马上注册，结交更多好友，享用更多功能，更可下载纽约情报站APP哦！
您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？立即注册 
x
我从7月4日上班-8月3日，在这家餐馆经历的事情。简直就是电视古装剧 （宫心计）！
8 G2 I& M/ W) g; w2 O$ i% ?
* T* v$ G& n* W: z- h7月4日 开始试工 （按照每周周日计算为一个周期）因为我是新来的。由于我以前是做铁板店的，转行在家附近做中日餐！1 ~( }! z# R; B6 [- @
! z+ Y6 f9 G; f. y& o0 U第一星期 经理 Michael 84年 福建 莆田人 男 跟 服务员 Kevin 83年 福建 长乐人 男！这两位 牛头 马面 使者，已经开始计谋搞我了！
# v. @( o" S8 y% H0 I另一位同事 Dan 服务员 男 老实人！我在这家店差不多后厨 冰箱内 储藏室，所有的物品都是他告知我在什么位置，我问他问他也会很耐心的告诉我怎么做，以及教我使用电脑系统！由于长期被这俩牛头马面欺负 Dan 已经麻痹了这种环境！他跟我说有时候睁一只眼闭一只眼就好了！这一个星期我只是在观察，是否是我想的那样！4 }3 f- q' T; V8 I
7 } b# w+ Y3 r% w% E第二个星期 经理 Michael 告诉前台带位 老外 因为我是新来的，没有必要给我很多桌子！印证了我心里的那句话，一个去做另外一个就不会去做！星期一开始限制我的人头数！星期二做的事情超出了我心里想的数字！" X% X3 y o& P0 g1 Z; l. w; f# R. U( _
0 H; W- Y) w8 Z2 ^/ G$ X周二整个下午 由于 经理 Michael 跟前台说的限制我的人头数。整个下午 我就只有18个人头！而 Kevin 有31个人头，期间还少计了好多！18跟31这个数字相差的不是2-4个哦！
4 w, x# C4 j- ?* D- _7 \
1 {- V1 {; M+ ?+ W/ X周三也是如此，到了晚上7点多的时候。带位还在限制我的人头，那个时候我说了，这样根本不公平！说完以后也是很巧，正好碰到我朋友来吃饭，也是带给我的位置！
, ~1 P9 ~/ V$ t9 @( I; R$ v; Y* y' m8 i
周四 因为我跟 Dan 住在同一个 town 所以我俩在同一天休息！而 Kevin 跟 小股东老婆 Carey 两个人打全场！那一天他们俩个差不多都是500多的小费（打私产店）! 而在这一天 Carey 跟 经理 Michael 发生了争吵 （原因就是 经理 Michael 故意将质量差的客人给 老板亲戚 Carey ，经理 Michael 人数量乱写。并将质量好的客人给了 Kevin ！
& C- u% [, H+ Q# ?/ |0 m; z7 |& l% w" c/ ~ f$ s/ A
周五 上班的时候 Kevin 用一种非常猥琐的笑 将周四的事情告知了 Dan ，而我是小股东告知的情况！
L! i# m8 W# D7 K: \这一天是4个人打，只能说忍一忍，自己心里安慰一下确实好受很多！/ w+ T; w; e j! Q/ L1 k& j
: `0 m ]) ]! z: n. p
周六 老板来了！老板跟我谈周二发生的事情，一开始我们聊关于人头的问题。当老板将我跟 Kevin 两个人的销售流水拉出以后。我就跟老板说，现在我们先不扯人头了，我们说一下销售流水吧。我的流水是900多，而他的流水是1300多。麻烦你解释一下这个问！而老板却是在敷衍了事（相比在餐馆上班的人都知道这句话是什么意思） 毕竟 老板是站在 经理 Michael 后面的人！我也跟老板说了 周四他们两个人打 Kevin 还不满足？ 你们家亲戚都不搞特权，这外人搞特权。那确实厉害的很！, m. j R% b' G5 w, v
+ G: C5 ^2 d& r+ u0 c0 v9 e
周日 Kevin 休息 所以 很公平大家的小费都差不多 平均相差 20-40左右！ 第二个星期 结束！+ p3 x% c( [% h" V& l) r x
' e) [8 ~$ Z/ }! r( ]4 I
+ w5 c b' Y5 B第三个星期 由于周六老板来了以后 经理 Michael 安分了很多 大家赚的也很平均！我也学会睁一只眼闭一只眼，毕竟是出来打工的！ 这一周算是安分度过吧！8 o; _% V6 o( T( B8 k$ o
( g/ z3 X- O: \; X# o- V) a) A+ u第四个星期 比第三个星期更安分！因为这一星期，老板差不多都在店里。所以掀不起风浪！ 7月份就这样结束！
* B: {2 f$ R; C9 `- l7 p3 S3 B" I6 d v* D o
0 t) ?( I$ u& O u0 b
8月1日 第一星期/ ^5 A/ }$ A' i* Z' [
+ ?) o, w: v9 F
周日 我 Dan Carey 三人大 （周日是舔狗 Kevin 休息日）
) e, K- \/ n' k0 H O) y: Z4 D( ^: c) @
星期一 重点来咯 经理 Michael 又开始重蹈覆辙了 上午 Kvein 接了 大桌 大约10个人的样子 打尾巴优先接大桌 老板安排的，毕竟是规矩，安排好的也没啥好说的！
% i, y8 Z, \! |1 {8 @1 U
, H4 R( P) u7 h$ a: O晚餐 按照 4点开始洗牌 计算！ 我A区4个人 B区2个人 C区4个人！这个时候进来 5个人 而这几个人我做过几次是非常好的客人平均消费都是在100以上小费20%！！！！！！ 那么 按照4点洗牌以后是有专门的带位。而这5人必然是在B区2个人的。但问题是 经理 Michael 自己亲自将这5个客人 带到了他的舔狗 Kevin 那边 也就是在原有的C区4个人的情况下，再一次给了他5个人总合9个人！ 这真的是亲爹的操作，亮瞎了我的眼！到了晚上以后的操作更是让我觉得 牛逼 plus ！ C区有将近13个大桌的情况下 经理 Michael 还在给他安排客人 而我跟 Dan 都是一些质量一般的客人！昨天一天 我跟dan 相差10快，而跟 Kevin 相差那是活生生，我跟Dan是在跟他打工！
m% z A0 `* X v/ Y: P
9 b2 ~/ F) t% C8月3日 星期二 早上我就去质问 经理 Michael 我A区4个人 B区2个人 C区4个人！为什么你不将客人带给 B区 2个人头上 而是将好的客人带给 你的舔狗 C区 Kvein ！ 就算 是同等人头的情况下 也没有资格带给C区，老板明确说过 在同等的人头数情况下，A区享有优先权！ 而我从始至终都没有要求过去打 B区 C区 （A区全部硬板凳，B区全部卡座，就是沙发座，C区一半沙发一半硬板凳 ）我将这些好的座位都留给他们两个人！
5 l3 J X% P- [5 }5 x然后该 经理 Michael 拿着刀威胁我说要报警抓我 ！哎哟我的妈妈耶 吓死我了 吓得我 赶紧主动拨打了个报警电话! 我心脏病都快被吓出来了！) e$ B0 q% W$ d* j! v: v
5 d: I9 z" R5 x+ ?7 o ]8 G. v9 l, H1 ]1 q1 v+ t1 \3 R
嗯~~~~~~4 `+ d% H& F0 m( P
现在我就拆解分析给你们看
) \7 r& }7 ^" O. u% V' t @- A- _- {: F
经理 Michael 84年 男 福建 莆田人
+ A% ^5 N. \1 S) M, o" x/ h. y/ }& O+ {& j5 S4 E' Z# K4 f
早期通过偷渡来美国，在餐馆做了也有快20年了！
5 e0 }. \$ F1 c# W" ]' }这个人按照心理学角度上来说，属于抬高自己贬低别人的变态心理！特长-喜欢推卸责任，因为我个人服务的客人需要一杯酒，而经理 Michael 做酒吧 需要调酒（酒调得不好喝，被客人要求退单）这个人呢就跟老板说是我点错了！客人要一杯 peking cooler 我电脑单子也是 peking cooler 而且我是拿着电脑单子跟客人再三确认过的！他说他做了那么多年酒不可能不好喝！然后我一句，酒又不是我调得。第二天老板来了以后问这个问题，我就如实回答，难不成我还得逼着客人买走？# e$ L0 f2 K7 a: S4 D
另外一件事发生在8月1日星期日，进来了3个黑人一个白人外加二个2-3岁的黑人baby ，这一桌进来做到我的位置后我就已经准备好了打铁的准备！事情跟我预料的一样，在这种客人点完后的3分钟开始催单，第一次我告诉他。很不好意思，由于现在是晚餐时间，后厨已经开始在准备材料做食物了！过了两分钟我路过那张桌，客人又问我菜好了没！我说很抱歉，我这就帮你去查看！于是那个 黑黑 就来了一句 Fk CHING CHONG ！ 我说 Excuse me ? 我听到后忍住了脾气没有爆发，然后就躲到厨房去等菜了。菜出来以后我第一时间就给他们上！上去以后黑黑又问我，我另外俩个菜在哪里？我说，不好意思不要催我，我不是厨师我没有办法变一道菜给你吃！然后我又躲到厨房去等菜了。直到他们吃完以后而且还是吃的干干净净的，黑黑结完账就跑到前面去跟经理说我很粗鲁！ # L7 x. F' w+ Q2 ]# d) j
经理 Michael 等那几个黑黑走了以后就走到 Dan 服务的一张桌子冲我吼，说我太粗鲁了怎么怎么滴！
. D& w0 f2 k p我说 他骂我 Ching Chong 我都忍了!难不成客人打我一巴掌我还得跪下来谢谢他打得好? 他一直在哪里说我，我就叫他闭嘴。
( u: Q5 G, ?$ d" B W1 n不是我拽，如果你是真的会做经理，你不会在客人面前去吼服务员！你会用更理智的方式，将服务员叫道后厨。或者下班以后再去说这个问题。而你没有这么做。. A K. N3 j5 k0 x K
3 z1 b! b5 U( F, x5 @
哦忘说了 经理 Michael 在以前的时候 还私自克扣寿司吧 外卖 寿司的小费 装进自己的腰包。简称 偷别人的钱，给自己买房子！, H- W$ F4 F7 ?0 |' M( e
+ i0 e. h( C. O& p$ V: @/ v
服务员 Kevin 83年 男 福建 长乐人
& H6 R' V. {: c1 }1 U0 s1 z" c8 k4 @ ^5 P; d4 N2 [+ o
这个人没怎么跟他说过话，因为太爱计较！
8 T$ i1 _$ C# K6 X( E
, y$ a, X9 M" s8 b6 Y我由于铁板转，中日餐 没有包过蟹脚包，云吞，摘雪豆，跟四季豆！手脚慢是必然的！
8 G0 d7 r- U; L9 J5 s他嫌弃我手脚慢，就跟 经理 Michael 说 少给我安排桌子 让他多接一点（一个不去说另一个也就不会去做）( {/ p9 Z4 V6 G6 N0 u! L
后来我们就把 sidework 分开了。 本想分开后大家都安心赚钱，结果万万没想到，一个餐馆变成了皇宫里后宫妃子们玩宫心计啊！ 9 }0 ^1 j& d: l
$ `$ b2 u5 Q# |( |; D为什么说 服务员 Kevin 是 经理 Michael 的舔狗！因为 服务员 Kevin 没事总买一些好吃的给他。而且餐馆里 只有 服务员 Kevin 跟他关系好！ 经理 Michael 后厨关系很差 经常吵架 。经理 Michael 跟我们剩下的 三个 我 Dan Carey 也是很差 ，因为他这碗水端的太偏了。人家 Carey 亲戚都不敢这么做，一个外人仗着老板站在自己身后就很得寸进尺！/ ~4 i, H8 z8 P# t k/ E9 P
! e1 L) Z3 j5 j6 S* [
: K3 h) L7 Q% B$ _至于老板 我只能说 这样的垃圾人留着必然有一定用处！而我只能说如果有网友想去这家餐馆做启台，请一定要是那种宫心计玩的非常ok的大神去，不然你会跟我一样惨！
f8 s! N) W+ W M0 f2 [
$ g" G. s! ^% Z, v6 ^: c我并不是在嫉妒赚多钱少的问题，而是我不喜欢这种走后门的朋友关系。而且还刻意的去将好的客人带给 舔狗！
: w* W) i' O& Y* \" M& G+ @& ~7 @* |; H
熟话说的好，老板不在，猴子当大王！这句话说明了一切！/ F! c2 \$ S: S" O
最后 我并不是一个完美的人 我只是把我在这一个月的接触中体会的事情 说明而已 目前本人已经辞职
; o! D8 R, C8 t% P: C2 O M( O; F0 @0 ~ C: L
Green Ginger ) w( g$ I) X+ Z7 K, z" \; q
75 Laconia Rd, Tilton, NH 03276$ ^4 h( g2 M2 e1 v' f
http://www.greengingerrestaurant.com/2 r6 u( `" F2 R# e* ]
+16032869989
& x9 y, t# Y& @' e& O/ u
|
|
[复制链接]
, P9 a4 F( H7 t+ R' }' A: ^
( I. m8 T) }( R: G' z4 C
( _8 P8 z: ]$ l, ?
欠钱不还 死垃圾下头男去死吧
