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8个企台的店,整个店就3个摄像头!
/ O, t |4 P# I/ u8 U4 R$ Q e居然没有冷吧看台,外拉自己出钱请busboy帮忙看台补货什么,每个月busboy每人扣300多,请的还是新手bus boy ,忙的时候企台还是要自己做事情,而且新手bus boy根本不用2400的工资,就是要吃外拉多出来的busboy的钱,还说她不可能去贴钱的。而且信用卡还要扣5%。
; } R' e* S3 g3 G企台做side work 都要自己去查货。' l w& p+ i5 A7 o1 j0 }
前台带位全是新手,而且全是亲戚。
# j8 l' ]8 S" M/ B里面有个奇葩带位,每天一开区就是带错位,带位带了三个星期了还是一样,跟谁过不去就经常连着给那个企台带3、4桌客人。然后经常去看企台买单客人给多少小费。还不止一次这么做,企台上去投诉老板娘,老板娘只是说我会跟她好好说的,然后就没声音了。然而她还是本性难移,继续这样。前面都不会管理,出现问题都不会去处理,反正觉得你们有钱赚,爱做不做。
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" C* k. l4 K7 w( Y) n这家店早上11点开门,经常10:45左右就开始接客人了,企台餐都没出好,夹子也没摆好就要出去接客人,老板娘还要冲到厨房里面叫其他企台出去摆夹子什么的。早上企台占一张桌子吃饭,有次老板娘带位带下来,直接对企台说小妹我客人都进来了,你还在吃饭!还有次直接问企台小妹你吃不吃饭,不吃就起来接客人。" m; ?. a3 h5 o9 ` | z4 J6 R
前台收银速度很慢,2 O" }; h4 S# r8 _2 c
现在还一直在168上面请人。不相信的人可以自己去里面做做看。, {! }1 a: t7 ^' g
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