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拿生命在用餐 . e/ }; e7 Z# e- F- @
随着疫情的缓解，美国、加国已开始逐步解封，许多餐厅将恢复营业，大家最喜欢的TimHortons、星巴克、麦当劳等也重磅宣布了重开计划。 / Z2 q. l: k" T% ^
能恢复到往常自然是好事，但想像从前一样呼朋唤友、去餐馆大快朵颐，恐怕还需要时日。# X, U2 k& q- H5 W: C U
近日，一则新冠病毒餐馆传播试验视频震惊了所有人，只是短短的30分钟，新冠病毒已经传染到餐馆里全部食客，有人几乎就要将“病毒”吃进肚子！
& K* Q7 p) R; Y: d7 d在视频中，一个参加者被假定为新冠病毒患者，手上被抹上了模拟病毒的荧光物质。
" Q% J& C5 C; s4 H' ]: X: |接着，他和其他9位参与者一起到自助餐厅里用餐，大家可以随意活动、取用食物、聊天，场景和日常餐馆一模一样。; _8 ?( Q9 k& a3 q4 l
在这样再“正常”不过的环境下，病毒的传播是怎样的？ 30分钟后，实验揭晓了答案。黑光灯一开，所有的人都惊呆了—— 点击查看相关视频 食客的餐盘里、纸巾上、水杯、脸上、手上，到处都是这种荧光物质。 30分钟前，这种模拟成病毒的荧光物质只在实验者手上有，30分钟后，它几乎已经肆虐了餐馆的每一个角落！包括门把手和餐具把手。 所有人的手上都或多或少沾到了这种“病毒”，  $ U! B. J2 i& V: A/ v' b7 X& Q0 s* r8 f7 T
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/ E9 X, v. S3 u7 l5 X许多人的脸上也沾到了，还有的人连嘴唇都在发光，一个抿嘴吞咽，这模拟病毒就直接进肚子了。5 Y& ]& o" ~; E; @; N. L# p8 G
5月14日，美国有线电视新闻网报道了这个由日本放送协会NHK和传染病专家联合进行的模拟实验。 ; T' g. Y9 I; B" A
这个结果刺激了现场所有人。一次不过30分钟的正常用餐，只一位感染者，竟然让餐厅里所有人中招，病毒传播的速度也太快了吧。 换句话说，假定这位感染者是一个无症状患者，正常外出吃饭，根据这个实验，此时和患者同餐厅、正在享受饕餮大餐的你，根本就不知道病毒已经悄然找上了自己！ 事实上，在实验之前，去餐馆用餐由此感染新冠的案例在现实中多次发生。 美国疾控中心发表过一篇论文，论文细节显示，一位无症状患者外出用餐，结果同餐厅的3个家庭共9人在用餐后感染了病毒。 该研究发现，病毒主要是通过飞沫传播，正是3张并排餐桌右边的空调，将带有病毒的微沫吹散，使得空调风所到之处的3桌家庭几乎全部中招。 就在前天，美国国家科学院院刊也公布了一项实验，结果发现，日常说话时产生的唾液微沫，可以在封闭的环境中停留12分钟！
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) [ g! n. U C. V: t# q0 z% U* [在这个实验里，参与者在一个封闭的空间大声说“Stay Health保持健康”这个词，一直说20秒钟。 结果，经过激光测量，随着说话分离出来的唾沫在空气中平均停留了12分钟（8-12分钟）。
C7 M) w' z6 q0 }4 [ m换句话说，咱们日常说说话也能传染新冠病毒，根本不要通过咳嗽或打喷嚏，当你开口说话，微沫里的病毒就悬浮在空气中了。令人细思极恐。 科研人员还认为，一个大声说话的人每分钟可以产生1000个带毒的唾沫，由此证明了戴口罩的重要作用。 但吃饭终究不能戴着口罩吃。 全球高级卫生官员发出了震耳欲聋的警告，称未来5年，新冠疫情可能会一直伴随人类。2 z: f6 m: Q$ j: r+ d% E$ G
据cnbc报道，世界卫生组织(WHO)首席科学家斯瓦米纳坦(Soumya Swaminathan)在周三的《金融时报》全球网络研讨会上说：“可能要四到五年，才能控制新冠。”
0 F' x- ]' F4 _. c- h+ p- t近日，美国一些州已经开始解封；- H& {: i; o( A0 B2 q
) B; x1 T2 W7 G! l: q: P+ w. o1 X然而，解封之后我们怎么进一步保护好自己？像日本的实验，一个传播者30分钟内就将病毒传遍整个餐厅，那其他食客该怎样避免成为那个无辜被传染者呢？
! N0 ~; T; M: m- x# M R 唉，疫情之下，食客不能安心吃饭，餐馆生存维艰，真的都太难了。希望早日战胜疫情，回到往日美好时光。
, W$ W! w4 U8 f" y- ]美国各州解封在即，面对如此严峻的疫情，那华人餐饮业堂吃店的企台们又该何去何从呢，你打算复工吗？) u/ H( L# }1 l# G& }' `
欢迎留言/ z0 X& e7 _* y- H \/ V* t
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