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苹果防变色除了泡盐水以外，泡糖水也有类似效果。 （取材自 unsplash.com@Agustin Mariano Quezada）苹果是营养美味的食物，俗话说「一天一苹果、医生远离我」，一颗苹果只要简单削皮、切块，就能立刻让大家分享。 比较要注意的，是苹果有着放久以后，容易变质发黄的问题。 过往虽然曾有用泡盐水解决发黄问题的传统办法，不过也有其他方式能够解决。 ( k+ H4 W/ z/ z3 _8 u' k) u
根据日本媒体「grape」报导，尽管苹果泡盐水后，确实能够延缓氧化变色，但有些人或许不喜欢泡盐水之后带有咸味的口感。 特别对小孩子而言，可能更难接受不是甜的苹果。
( W" U# B8 I- \5 z. o其实，要防止苹果变色，除了泡盐水以外，泡糖水也有类似效果。 具体作法为将砂糖1匙对水1杯的比例，并将苹果泡在砂糖水里约5分钟，接着就可以取出。 这样的苹果就会和泡过盐水一样，不容易氧化变色。 6 s( S8 ~7 q4 C: q4 T
除了颜色本身之外，若是没有经过任何处理的苹果，在冰箱放置五小时候，会显得表面干燥，口感偏软烂。 不过若是有先泡过砂糖水，吃起来还是相对新鲜爽脆。 当然，传统泡盐水的方法，也能达到类似的效果。 就看个人的口味，决定该如何取舍。 点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息！ 纽约情报站让您的生活变的更简单
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