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CNN 19日在官网发布全球50种最好吃面包的评选结果,中国烧饼入选。 (新浪网)CNN 19日在官网发布全球50种最好吃面包的评选结果,中国烧饼、香港排包榜上有名。
! c( A, Z' F6 P6 d; WCNN网站介绍写道,「烧饼(Shaobing)的芝麻外壳之下,是有着丰富小麦风味的多层柔软结构」。 介绍文字还说,专业的烧饼师傅可以将面团揉成像纸一样薄,一些烧饼的层次可以有18层甚至更多。 . ~& b$ t7 J( p/ D" \% T; e
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CNN网站还将烧饼称为「中国北方的扁面包」(north Chinese flatbread),称它可以加入各种馅料,可咸可甜,黑芝麻酱、燻肉、四川花椒都可以做馅料。
5 w5 s6 I9 M7 e$ [- n7 A% l香港01报道指出,中国官媒央视也曾专门介绍过烧饼。 报道称,烧饼有圆形,方形,也有长方形,许多烧饼还包有馅料,经过烤制后外表呈金黄色,外焦内嫩,包括石家庄的缸炉烧饼、缙云烧饼、信阳商城烧饼、东台烧饼等也都曾登上央视节目。 - k/ p5 K1 V2 g) U5 C. p
除了烧饼外,香港排包也有入选。 CNN指其入选原因是,排包(Pai bao)采用一种名为「汤种」的技术而制成,面包体非常松软,且带有牛奶味。 9 R# n- e- w. [) i: B# Y
部分上榜面包还包含日本咖哩包、马来西亚的印度煎饼、韩国鸡蛋面包、加拿大蒙特娄贝果、法国长棍、德国黑麦面包、英国洞洞饼等。 点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息! 5 r0 M( b" L2 \- l+ ]( T$ L8 f/ v3 P8 W" I: u/ B/ i. Y2 H# g h. d" ]: ^7 D7 }. G8 J, z- u# |' x7 Y) H8 H- l/ t3 F. K
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