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北滩区历史最悠久、最富传奇色彩的托马索餐厅，即将迎来新的业主。 （取自餐厅官网）紧靠旧金山华埠的北滩区（North Beach）素有「小义大利城」的美誉。 这里有着旧金山最地道美味的意大利美食，社区中历史最悠久、最富传奇色彩的红酱餐厅托马索餐厅（Tommaso's Ristorante Italiano），即将迎来新任东主。
7 @, U- [: g& x9 t克罗蒂（Crotti）家族51年前开始经营餐厅，家族于22日周一宣布退休，并将餐厅出售给新的管理层。
9 \- B' Q" V j. }$ B! P2 w现年68岁的克罗蒂（Carmen Crotti）从十几岁起便开始在这家餐厅工作。 她说这个决定「喜忧参半」，每天长达12个小时的工作量让她开始感到吃不消。 , O* M$ x/ s* R$ N4 k2 I
克罗蒂表示，她目前还不能公开新任经营者的身分。 但她表示，家族的当务之急是把餐厅委托给一个能够保护托马索的文化和历史的团体。 转让将在12月底进行，届时克罗蒂家族将在假期中休息。 「这将是一次无缝地过渡。」 ( U1 I0 L3 i) e
公共纪录显示，克罗蒂家族仍持有位于Kearny街1042号的房产，房产的挂牌出手价格为300万元，其中建筑270万元，餐厅30万元。 ) e/ V- X7 z+ S) F4 Q5 `$ F& v
拍摄《教父》（The Godfather）三部曲的著名导演柯波拉（Francis Ford Coppola）经常光临托马索餐厅。 餐厅两侧是海岸崎岖悬崖的壁画。 据说，柏克莱著名厨师沃特斯（Alice Waters）餐厅的烤炉，正是由托马索餐厅的砖木烤炉启发。 3 [! d7 e4 a4 @7 V$ S& q0 Y
北滩区历史最悠久、最富传奇色彩的托马索餐厅，即将迎来新的业主。 （取自餐厅官网）托马索餐厅最早可追溯到1935年，被公认为是北滩区经营时间最长的餐厅。 最初的店主是坎塔鲁博（Cantalupo）家族。 他们以Lupo's的名字经营餐厅，供应披萨和家乡那不勒斯风味的意大利菜馄饨。 1973年，克罗蒂家族从Lupo′s已经营了35年的厨师Tommy Chin手中收购了餐厅。
/ U5 T P4 k! d根据旧金山纪事报的报道，从去年4月以来，克罗蒂家族一直在寻找合适的买家。 , A0 c% P$ y" b- k }7 U
2017年，餐厅获得了「传奇企业」（Legacy Business）的称号，该称号是给旧金山开业时间超过30年，并为社区做出历史贡献的商业而设。
8 o$ _5 S# B. H, L纪事报长期专栏作家凯恩（Herb Caen）在1989年的一篇专栏中表示，加州前州长布朗（Jerry Brown）和导演柯波拉都是这里的常客。
; s9 T$ r5 S7 ~6 l# d现任东主克罗蒂表示，很高兴能退休，她对能够长期管理这家餐厅而心存感激。 & ?7 i* G8 E5 F0 J
「我最好的朋友是在这里认识的，我的丈夫也是在这里认识的。」 克罗蒂说，「现在是时候了。」 简介：纽约情报站是汇集全美75万粉丝的公众平台。除了实时新闻、找工招工信息发布、app社区互动，更有微信公众号推文探店等。如果你投稿、爆料、活动策划、商务合作，或者想邀请我们去探店，请联系主编微信： nyinfor
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