北美日餐-开酒

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如何开酒

说到喝酒，很多人一定不陌生，朋友聚会，商业宴请，中国五千年的文化里，无论是亲朋相聚还是生意往来，酒是必不可少的，这里说说，在餐厅里，怎么开酒。

开酒有几个步骤：

1.主人点完酒，你将酒送到桌上时，必须把有标签的正面展示给主人，并告知酒名（Hi sir,This is Kendall Jackson chardonnay)。

2.主人同意开酒以后，先为主人倒大概1盎司到2盎司的酒，让其尝试。

3.主人示意可以倒给客人以后，先为桌上的女客人倒，然后男客人，最后再为主人倒。

（粉色的为女客位，蓝色为男客位，绿色的是主人位）

• 这里需要注意的是，大部分的餐厅，一个酒杯的酒为5盎司到6盎司（150ml-180ml）。

• 常见的开瓶器
  

  

  

• 每次倒完酒，需要稍微的旋转一下瓶体，如有白方巾，则可用白方巾擦拭瓶口，避免酒滴落到桌上。

•  开酒的时候，需先用刀片将覆盖酒瓶上方的金属薄片去掉，再将开瓶器对准木塞的中心，慢慢的将木塞拉出来，最后注意，在木塞离开酒瓶的时候，不要弄出大的声响。

  

  

• 倒酒的时候，可能选择用两只手，或者单手

  
  

  

  

                            

  
  

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