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春风十里 · 发表于 2017-10-31 00:23:54

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萤火虫 · 发表于 2017-10-31 08:35:48

大师级的作品，太漂亮了！

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蝎子2018 · 发表于 2017-10-31 10:49:41

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寿司摆盘在好的师傅那里本身就是一副立体的图画那些在盘上画龙雕凤的简直就是画蛇添足浪费时间

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gan s s · 发表于 2017-10-31 14:18:08

摆盘方面很用心了—就是刺身摆放方面再注意一点鱼的层次就更加完美了（什么是刺身摆盘层次呢？——简单说，你一盘刺身摆放在那里，你认为客人会先吃什么，接着再吃什么，最后吃什么。所以在摆放时，比较“次”的鱼要让客人先吃到，最好的鱼客人最后才能吃到；相反的，如果客人首先吃到最好的，接下来越吃感觉越差，你想想，客人最后还有胃口吗？——所以在摆放鱼的层次稍微讲究点就非常完美了（纯属个人观点）

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春风十里 · 发表于 2017-10-31 14:26:31

有道理谢谢评价

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蝎子2018 · 发表于 2017-10-31 22:44:36

接近完美的作品甜的处理欠缺一点功夫要让看起来有生气勃勃不要软趴趴的再接再厉希望看到更多作品个人十分反感那些画盘的怎么现在很流行画盘吗不伦不类的纯粹个人观点也许有人喜欢萝卜青菜各有所爱

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蝎子2018 · 发表于 2017-10-31 22:45:53

甜虾的处理

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美国往事 · 发表于 2017-11-2 02:05:31

很原始的排盘，道具太多显示不出你的功力。刺身排盘越简单越功力越深。

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不甜 · 发表于 2017-12-19 01:45:10

很气派大师级别，而且鱼很新鲜。

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