马上注册,结交更多好友,享用更多功能,更可下载纽约情报站APP哦!
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册
x
网站链接:ez100.us/tx+ r, L! @, e# o; t
1 t# A. Z+ l! U
做外卖离不开外卖包装,拿到餐品的第一时间,客人接触到的就是餐品的外卖包装,它的外观、品质、细节等都是餐饮品牌的重要组成部分。
6 b! s7 g6 G Q% g- S$ {9 g6 z1 }. {6 X8 b3 D9 H2 n* g
在消费者不断升级的需求,和疫情带来的饮食安全卫生高标准下,如今的外卖包装五花八门,已经“内卷”到夸张的程度。
- C+ u2 R. H0 f$ A* q
. ~1 [% \) S9 {0 B% q2 s& v4 v0 t外卖包装应该适度,不建议商家过分关注外观,忽略成本;也不建议商家过分关注产品,忽略用户体验;“过度包装”带来的资源浪费和环保问题也不可取,超过6成的用户其实都愿意为更环保的外卖包装买单。
0 k+ w2 R; {* M
# b' j& j& V! E0 Q6 j, [那么,如何正确的挑选外卖包装呢?
- G3 i, y5 u' } c$ F- |- D8 o; k0 P' f- I6 g5 Y! `. J
A. 考量维度& T1 C0 R/ A5 q6 q O" S
2 h; r& V6 V& p0 C; @; D ?01. 基础功能性9 S( r3 \$ U0 h( z
# y: Z, J! K. E: R& t2 _外卖最核心的产品是食物本身,外卖包装的功能性要考虑到最基本的几点:" T F1 Q o* g8 K, T
不易变形( x6 w/ R9 G3 u E
不易破损3 D1 A; G4 x. n
耐高温(如果是高温食品)" l2 M( y& I6 t1 E
密封性好
& J( H% H' K+ D9 x& H8 h/ z& ^保持食物的味道和口感
; s' P* R, G2 g B0 t0 M+ F% r3 }4 Y/ t! L8 ^
除此之外,餐馆还应该考虑到包装是否方便使用、价格是否合适。这些维度都是考量外卖包装是否适合的基本标准。
. F% O9 l6 v: l
) k v; x1 Z) U9 D4 I" u02. 符合品牌定位1 a- z" `4 @. W( E: P$ ^# ]* F
8 d' C. `) C0 u, D1 G" F$ w满足了基本的功能性之后,餐馆挑选外卖包装还要考虑到用户体验和品牌定位,通俗来讲,外卖包装要跟餐品价格保持一致。
7 s4 R- E% P( v; p1 O9 l+ s3 j5 }0 A4 J; S/ z! `% ]
如果餐馆是以价格便宜、性价比超高为卖点,那么客户来消费就是冲着便宜量大来的,如果外卖包装过于繁复、过于高端,既降低了店铺的利润,又画蛇添足。2 ~; Z. Q& y8 M8 o
' ~& F: I @. t6 d7 N, P1 M
如果餐馆走中高端路线,餐品的定价在外卖平均单价的2倍及以上,利润率足够高,那么外卖包装就必须要精致起来,更多的考虑到客人的使用体验,让客人觉得物超所值,同时也能借机宣传推广。
7 T8 \! M# s2 i) o- k9 B, B* x$ Q3 o. {( G, ~8 ^ M3 N
03. 安全卫生
2 z2 Q7 k' ^2 ^1 f7 n
6 T: L( J9 Z4 j由于疫情,客人们对于外卖餐品的安全性有更高的要求,所以,外卖餐品的整体密封性、安全性要做好。5 n2 H/ N p- h6 p$ N6 |
1 ?7 a, S; N8 Q9 c; p比如,中国的麦当劳会用红色的“放心贴”将包装袋封口密封,并且贴上小票和“放心卡”,标注出所有操作人员的姓名和体温,非常的贴心和让人安心。
0 p! P5 j4 K' Z, S+ y" \; W, {! J- [+ D( y! q; T @3 j
餐馆在外卖打包的时候,也要考虑到这一点,保证餐品在送到客人手上之前,无法被其他人员碰触到,保障餐品的安全和卫生。4 W9 p: p/ X% @8 U1 z- b& h) s9 Q
/ a: o7 I% h& s" L8 }- w* }" U
B. 包装种类1 ^) f) l8 D# |' }0 o
2 i9 i+ z& L5 `
外卖包装整体可以分为三个部分:餐盒、餐具、外包装。8 H P8 i* {% Y6 [$ O# M& h, k" Q
7 F e) r0 T1 B9 W+ h
餐盒可以分为塑料餐盒、环保餐盒、木质餐盒、牛皮纸餐盒、锡纸餐盒、分离型餐盒等,在餐盒外,可以增加保鲜袋(防漏)、腰封、贴纸等。
0 {- w o" b$ F6 B7 M9 j
2 r4 E) T# c9 ]! N% X! a餐具最基本的是木质筷子,稍微高级一点可以选择简单的筷子、勺子、纸巾、牙签四件套,再高级一点可以增加湿巾、手套等。- \$ t# {# e5 n+ ^7 I7 M9 z1 d& m4 T
4 R* \) s# l$ e& g$ O* i3 H
餐品外包装可以选择塑料袋、纸袋、无纺布、保温包装袋等,外包装是最容易做品牌设计的地方,可以定制化增加餐馆的logo、营销活动、餐馆特点等等。
' i! z: T2 x8 }: H9 `; o/ M- ?2 w8 P3 r% H( F6 u$ m2 D* N
除此之外,包装里还可以增加营销相关的内容,比如促销卡、打折券、好评返现卡等,可以放上餐馆的联系方式、网站、地址等。 |
|