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铁板 |
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日式厨房班
8 A2 N) N0 d( R V S天妇罗(甜不辣)的配方 ,各种炸物的做法,炸虾、炸蔬菜、炸鸡肉、炸龙虾、日式铁板,teriyaki,hibachi,天妇罗拼盘、芝士云吞,日式串串,章鱼丸子等等。煮物的做法,乌冬面,日式冷乔麦面,日式拉面,味增,牛饭,玉子烧,鳗鱼饭,各种汤头配方,等等制作方法。铁板类,铁板牛肉、铁板鸡肉,铁板三文鱼,铁板牛卷,铁板虾和干贝,日式鱿鱼,日式猪排各种秘制酱料,等等加工及做法。
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北方面食班
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$ O" k6 A% K/ \8 v! q: I蛋糕裱花翻糖班
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糖霜的融合、形状和吊线、等等 / Y1 D) w3 Y, a; }$ {& o6 |$ G1 }/ z# [
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西点烘焙班
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