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切筷子时最好用布垫着,免滑走伤到手,滚时是虚按黄瓜,太用力黄瓜就烂了。很多人问怎么切好黄瓜和保存好黄瓜丝,很简单水要多冲一会,把黄瓜的粘液冲丢,不要太多挤一块。切时不要超过7,8片的高度,因为太高上面细下面宽,切时由上往下压的力度也大。最主要的是很多人忽略的,板一定要洗干净,不要有异味,刀也要冲洗一下,装黄瓜丝的盒子也一定要冲洗干净。我试过,正常的冰箱能放三天四天。为避免又有人喷我在打刀的广告所以我用别的刀,(你们看这些喷子让人多无奈),切筷子是没办法,因为如果用deba切缝会太宽,之后柳叶夹不紧会松丢,只要后半部直的刀就能用,角度,厚薄可自由控制,多试几条就可以的。 友情提示日式料理细节决定关键。。 R2 _/ j4 e, o0 w; ], ^4 d
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