我做过那么多的铁板店,这家店的扣法真的有点坑,这扣的不是一点多啊怎么说呢,我做的大多数的是一天底薪20,所有的扣费都是总营业(今天企台做的营业)的百分多少的扣,比如说,今天我做1000块,那就是1000里的百分7-10%铁板师傅,5%给sushi5%给后厨3%给卡,而不是小费的百分比给,这样也有好也不好,如果客人这餐没给小费就有些类似自己贴多少给师傅他们那样,但是小费给的好那也只是分一些给师傅,我还是吃大部分的小费因为保不齐就有很喜欢我们服务的客人吃100给100的情况所以一月下来还是妥妥的有4000up的。按小费的百分比分,确实很吃亏对于企台来说。而且我看那个小条子几乎都是10%的给有点高呢!基本要不铁板对分,sushi5后厨5,比较少看见10%的而且sushi啊后厨啊都是有固定工资的,企台都是以小费为主的。不应该这么扣太过!对于火鸡节工资这个来讲,真真的姐姐做了这么多年都是关门算工资的,底薪20也是稳稳的要付的!
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