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肉包子

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zou886 发表于 2018-4-2 02:08:07 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 美国
很傻很天真 发表于 2018-04-01 12:50
- `9 i2 F4 o- i+ Y" E求配方,还有你这皮怎么弄的这么白啊
: a0 D5 V* a1 E; D
配方嘛,其实很简单,500克底筋面粉,250克30度左右的温水里加5克酵母和10克的糖,面粉里加5克泡打粉搅拌好,把水倒进面粉里搅拌成面团就可以了,放在那里发酵,发酵成2倍大,发酵的时间大约1到4小时,看温度高底,发酵时间也不一样,我大约在2小时就好的。
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Alina 发表于 2018-4-2 07:59:11 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 美国
zou886 发表于 2018-04-02 02:39
  v4 U/ |, i9 x9 M0 A6 r% H是菜包啊,还可以吗?
7 N! ]* {5 i; J! E
很棒
% m* {3 f8 L# q# p, [0 d" j
                               
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好想吃菜包   不会做
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很傻很天真 发表于 2018-4-2 11:12:31 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 美国
zou886 发表于 2018-04-02 03:08, J$ U+ N" u2 M1 z0 j6 D0 T0 n
配方嘛,其实很简单,500克底筋面粉,250克30度左右的温水里加5克酵母和10克的糖,面粉里加5克泡打粉搅拌好,把水倒进面粉里搅拌成面团就可以了,放在那里发酵,发酵成2倍大,发酵的时间大约1到4小时,看温度高底,发酵时间也不一样,我大约在2小时就好的。

+ P4 v) Z# q7 |2 A5 _5 \这是我做的,皮没你这么白啊,我就想知道皮怎么做的那么白,不过我没有放泡打粉
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很傻很天真 发表于 2018-4-2 11:12:56 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 美国
很傻很天真 发表于 2018-04-02 12:128 D- e5 n8 k  d" }; B
这是我做的,皮没你这么白啊,我就想知道皮怎么做的那么白,不过我没有放泡打粉
- U; p4 s+ K" j8 @  Z1 v% P7 L: f
, E1 q0 U3 e5 Z1 g; S! V
                               
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纸短情长 发表于 2018-4-2 13:45:03 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 美国
厉害呢
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随风飘舞 发表于 2018-4-23 15:44:03 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 美国
很傻很天真 发表于 2018-04-02 12:12! q% u* @3 d. R9 t# m+ |+ x
这是我做的,皮没你这么白啊,我就想知道皮怎么做的那么白,不过我没有放泡打粉
; O/ \" L" a5 a" Q
要白!粉的选择也很重要!富强粉,玉兰粉做出来的包子都很白!加牛奶奶粉风味更好!
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