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[经验分享] 请问各位寿司大神,切sashimi 得怎么切?

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Missyouguys 发表于 2018-3-25 23:02:12 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 美国

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从右边切三文鱼,怎么刀会往左边倾斜?这个切法是什么?6 e- `2 p, h7 M
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黑少 发表于 2018-3-26 01:59:59 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 美国
没见过这种切法啊
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My.JJ.Fly 发表于 2018-3-26 13:05:51 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 美国
直刀或者斜刀,先这样切,再这样切,然后注意看,这边要这样切,学会了么?

6 X/ t" U1 g' M7 ?# q1 `2 q) O                               
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此人很懒 发表于 2018-3-26 21:33:11 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 美国
一般不都是左边切吗?
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帅的惊动党中央 发表于 2018-3-27 00:18:50 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 美国
My.JJ.Fly 发表于 2018-03-26 14:05
% A1 F1 O! y8 T  K0 W直刀或者斜刀,先这样切,再这样切,然后注意看,这边要这样切,学会了么?

6 C; x- {0 w! {; M+ m  I3 W對。 都是這樣切。在切那邊。 切完切這邊。
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Knight 发表于 2018-4-7 14:56:45 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 加拿大
这种切法类似削切吧 只是方向换了 原理跟削切一样的
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