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在我们中国，喝酒助兴，无论是应酬或者喜宴都必不可少。日常生活中，我们比较常见的酒主有啤酒和白酒，不少人经常喝的这两种酒，究竟哪一种更伤身呢？% {! l7 Y8 m' j p5 s5 X4 I
7 p; Y& l+ k' k啤酒
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% M5 { a' ^( f, W* H啤酒是世界上消耗量排名第三的饮料（第一和第二分别是水和茶），它是一种低浓度酒精饮料，其中含有的酒精量少，因此适当饮用可以起到活化血管，对身体健康有一定好处。
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6 y4 e) Y& C6 q# }1 d$ s2 m但因为啤酒乙醇含量少，所以喝啤酒不易醉，也难以控制好量，更容易让人产生依赖性。如果发展为长期酗酒，还可能会引起脂肪肝。
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: {: J3 C$ r ?* D5 p( @: l# C白酒 3 j4 a3 F( X# t' T4 F( X0 V$ o
0 C& {7 R/ P% N2 y. Q5 o7 u不少人都知道白酒养生的说法，每天喝一点白酒有助益寿延年。适当的白酒可以促进血液循环，并**胃液与唾液分泌，健胃促睡眠。
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8 V( C+ v/ j8 w/ E! w. v3 Z) R啤酒酒精度数低，所以不少人自然的以为喝啤酒对身体伤害更小；白酒有养生功效，所以也有人觉得白酒更好。事实上，任何不谈剂量的对比都是不正确的。
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/ W5 t0 |: r. ^' B) w如果在相同摄入量的前提下，白酒度数比啤酒高，对肠胃和肝脏造成的负担更大，所以白酒的伤害大于啤酒。
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如果在相同酒精量的前提下，一斤28°的白酒相当于3~5瓶8~12°的啤酒，此时啤酒的饮用量比白酒要多，对应的水分与热量也更高，一次性摄入容易引起机体功能紊乱。这样看来，显然喝啤酒的伤害要更大。
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5 S4 g! u; F" X下酒菜不能随便吃
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如果适当喝酒，又有点好菜，心情舒畅。往往会收到意料之外的好处。那么，喝酒的时候，是想吃什么就随便吃的吗？* J4 {" z9 ?, P( N! |2 [
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不少人会觉得喝酒时，只是酒会对身体造成影响，殊不知有时选不对下酒菜，也会加重对人体的伤害。$ ~& S* V' Z$ V+ Q% |
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喝酒不宜食咸鱼腊肉
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- U! W; t4 w& y( T' `一口咸肉一口酒，虽然滋味绵长，实则暗藏健康隐患。因为腌制的咸鱼、香肠、腊肉等食品中含有亚硝胺，这类物质与酒精反应不仅会伤害肝脏，而且易造成口腔与食道粘膜的损害，所以，喝酒时不宜过多食用腌制食品。) t- v. U. \- ]; l; @
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喝酒不宜食凉粉凉皮
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凉皮、凉粉加工时会加入明矾。因明矾和酒精都需要肝脏分解，因此一起食用会加重肝脏负担。另外明矾还有收敛作用，会减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，这样一来也会增加酒精对人体的伤害。6 R, f! m3 M# ]4 f3 x$ j
! p" \6 a* V) X/ a- U喝酒不宜喝碳酸饮料9 J6 b4 G! Y* V% l# e4 I ^
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碳酸会让胃部胀大，从而加快了酒精的吸收。因此喝酒时不宜同喝碳酸类饮料。8 D. ?% o+ J2 d- R6 F! t5 ?( l
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喝酒不宜多食烤肉烤串% Q, X2 T L# {, j6 R- C- i& M
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爱吃夜宵的人总会选择烤串配啤酒，一口气吃下很是过瘾。需要注意的是，食物经过烧烤不但会损失脂肪、蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物苯并芘。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，甚至容易诱发消化道肿瘤。' L' P% q+ g% c3 C! D. R) U8 G) b
5 n0 H) [! Z0 n* y原因：6 v+ E- ~6 a* ]- c
① 酒精能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。3 f7 C! M+ {- l' q& y+ a( G8 S
② 酒精会降低肝脏解毒功能，促使致癌物发生作用。4 B* J0 v7 q1 s
③ 酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。
( `4 N! F S! E1 V5 l) x因此，喝酒撸串要适量。对烧烤食品更要控制好食入量，建议每周不超过2次，每次不多于100g。7 j, Q3 {) H; s7 E: R4 Q B
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喝酒不宜多食胡萝卜
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胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，如果喝酒时吃大量胡萝卜，容易产生肝毒素诱发肝病。
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7 A* D" N7 i/ Z; S- P/ o4 X喝酒不能服用头孢类药物' i/ S2 v: }5 t) H/ f0 |( Q1 G
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饮酒后千万不能服用头孢类药物，因为酒精会与头孢作用，身体可能会产生中毒反应。如果身体不适正在服药，建议间隔7天以上，等药物代谢完后再喝酒。" @; T$ q5 V+ D! A! L2 `: o
/ q: A1 t3 _1 X8 b6 l! l9 c用这类药时也别喝酒：硝咪唑类、呋喃类、磺脲类降糖药如氯磺丙脲、达美康、甲苯磺丁脲（D860）、优降糖、苯乙双呱、华法林、三氟拉嗪、妥拉苏林、胰岛素等。
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搭配新鲜蔬果更适宜# f+ L2 ^8 l6 }
% l1 k2 ^* z1 e0 |, m1 {酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与，酒的酒精度数越高，肌体所消耗的酶与维生素就越多，故需及时补充。新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等均可作为佐菜。
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不能只喝酒不吃菜
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有的人只喝酒不吃菜，这样也会使肝脏受伤。从保健角度来说，酒的醇度越高，越需要蛋白质丰富的菜，这也是喝酒的一个窍门。- c8 j! t) j" [1 P4 L( z5 A3 o
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市面上的保肝药中含有蛋氨酸和胆碱成分，而牛肉、鸡肉、鱼以及其他动物性食品和大豆制品中，也含蛋氨酸和胆碱。因此，吃这些食品对肝脏有保护作用。
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. P# ~9 |$ H+ O( c; h另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同时吃些呈碱性的食物，如蔬菜，可以中和酸性，从而减轻肝脏负担。+ t; ]2 F( p+ o2 @7 @9 g
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酒后易渴，可吃些水果。由于酒本身的利尿作用，加上菜肴中的盐分增加了血液浓度，所以酒后容易产生渴感。这时如果过于频繁的喝水，对肝脏也不利。1 A8 W* D5 o( J) ^& J
( d1 F" P! E6 O, S% R0 b1 ^最好的办法是吃些水果，这样既可中和酸性，水果中的糖分又能促使酒精在体内燃烧，同时补充的维生素C、维生素E和微量元素硒等重要的抗氧化剂，从而减少对肝脏的伤害。
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