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) W# {( p) M; N在我们中国，喝酒助兴，无论是应酬或者喜宴都必不可少。日常生活中，我们比较常见的酒主有啤酒和白酒，不少人经常喝的这两种酒，究竟哪一种更伤身呢？" P* x. u" e2 s. Q: |( ?6 S& F; K6 }
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啤酒 4 {% Y- f# n. m& z8 M' O
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啤酒是世界上消耗量排名第三的饮料（第一和第二分别是水和茶），它是一种低浓度酒精饮料，其中含有的酒精量少，因此适当饮用可以起到活化血管，对身体健康有一定好处。* r; _& r: v) |# z
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但因为啤酒乙醇含量少，所以喝啤酒不易醉，也难以控制好量，更容易让人产生依赖性。如果发展为长期酗酒，还可能会引起脂肪肝。
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白酒 1 e; D" [; Y3 G
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不少人都知道白酒养生的说法，每天喝一点白酒有助益寿延年。适当的白酒可以促进血液循环，并**胃液与唾液分泌，健胃促睡眠。/ d9 ]0 m1 X4 s
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L# ?+ ^+ S; j& H+ w v啤酒酒精度数低，所以不少人自然的以为喝啤酒对身体伤害更小；白酒有养生功效，所以也有人觉得白酒更好。事实上，任何不谈剂量的对比都是不正确的。! V7 K0 F& u# |2 a3 j/ e, ]! Z
% A# A4 o# P- e2 |" L0 L如果在相同摄入量的前提下，白酒度数比啤酒高，对肠胃和肝脏造成的负担更大，所以白酒的伤害大于啤酒。
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& G- X& H- J1 u- X W如果在相同酒精量的前提下，一斤28°的白酒相当于3~5瓶8~12°的啤酒，此时啤酒的饮用量比白酒要多，对应的水分与热量也更高，一次性摄入容易引起机体功能紊乱。这样看来，显然喝啤酒的伤害要更大。8 d9 ?: E0 _/ U/ q, @2 O
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下酒菜不能随便吃1 Z! i8 t6 U' _9 X2 a: I5 h
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如果适当喝酒，又有点好菜，心情舒畅。往往会收到意料之外的好处。那么，喝酒的时候，是想吃什么就随便吃的吗？0 O" `% c% o% [/ T* _
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不少人会觉得喝酒时，只是酒会对身体造成影响，殊不知有时选不对下酒菜，也会加重对人体的伤害。+ f* N6 z6 s6 U& i& w
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喝酒不宜食咸鱼腊肉
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一口咸肉一口酒，虽然滋味绵长，实则暗藏健康隐患。因为腌制的咸鱼、香肠、腊肉等食品中含有亚硝胺，这类物质与酒精反应不仅会伤害肝脏，而且易造成口腔与食道粘膜的损害，所以，喝酒时不宜过多食用腌制食品。
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喝酒不宜食凉粉凉皮; ]7 V7 z, G4 W
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凉皮、凉粉加工时会加入明矾。因明矾和酒精都需要肝脏分解，因此一起食用会加重肝脏负担。另外明矾还有收敛作用，会减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，这样一来也会增加酒精对人体的伤害。' K. n) \! F( C- i
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喝酒不宜喝碳酸饮料! E9 w( i4 @. L( H+ u- F
8 w q" O7 y8 l碳酸会让胃部胀大，从而加快了酒精的吸收。因此喝酒时不宜同喝碳酸类饮料。5 I. @. ]% q4 _0 E! r
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喝酒不宜多食烤肉烤串% G- d* W+ A; {9 ^: L& X6 C
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1 [, u& ]8 B( }" Z爱吃夜宵的人总会选择烤串配啤酒，一口气吃下很是过瘾。需要注意的是，食物经过烧烤不但会损失脂肪、蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物苯并芘。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，甚至容易诱发消化道肿瘤。
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, U+ w1 k1 }: n. h/ J$ b原因：
9 F; N- ~0 t9 q: Z① 酒精能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。- D7 t$ D$ A/ N3 N* S: f: x* Y
② 酒精会降低肝脏解毒功能，促使致癌物发生作用。# q6 M% \ W4 T ~ [$ r* F4 E) ^
③ 酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。; _5 p0 b9 w' u& C* u( o. C
因此，喝酒撸串要适量。对烧烤食品更要控制好食入量，建议每周不超过2次，每次不多于100g。
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喝酒不宜多食胡萝卜9 }- r2 q! s+ C+ O
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胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，如果喝酒时吃大量胡萝卜，容易产生肝毒素诱发肝病。5 c* v; n5 y0 h/ ^
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喝酒不能服用头孢类药物
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饮酒后千万不能服用头孢类药物，因为酒精会与头孢作用，身体可能会产生中毒反应。如果身体不适正在服药，建议间隔7天以上，等药物代谢完后再喝酒。
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用这类药时也别喝酒：硝咪唑类、呋喃类、磺脲类降糖药如氯磺丙脲、达美康、甲苯磺丁脲（D860）、优降糖、苯乙双呱、华法林、三氟拉嗪、妥拉苏林、胰岛素等。
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u4 z/ e# M$ ^+ K搭配新鲜蔬果更适宜
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/ ^: C: o: R' E% ~- g: J" u% z# ?酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与，酒的酒精度数越高，肌体所消耗的酶与维生素就越多，故需及时补充。新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等均可作为佐菜。5 G0 q0 {( d) k# Z3 X
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不能只喝酒不吃菜
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7 U0 }3 P" E) d5 T) U/ \有的人只喝酒不吃菜，这样也会使肝脏受伤。从保健角度来说，酒的醇度越高，越需要蛋白质丰富的菜，这也是喝酒的一个窍门。, ^4 d! U& `9 S
. d7 P8 r+ `- D9 A市面上的保肝药中含有蛋氨酸和胆碱成分，而牛肉、鸡肉、鱼以及其他动物性食品和大豆制品中，也含蛋氨酸和胆碱。因此，吃这些食品对肝脏有保护作用。' v" |( R8 h/ {, z
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另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同时吃些呈碱性的食物，如蔬菜，可以中和酸性，从而减轻肝脏负担。5 n: b, @) u. e
! p+ }1 W5 L" V a% e% B8 w酒后易渴，可吃些水果。由于酒本身的利尿作用，加上菜肴中的盐分增加了血液浓度，所以酒后容易产生渴感。这时如果过于频繁的喝水，对肝脏也不利。7 R7 p0 ^8 T( p n/ ~
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最好的办法是吃些水果，这样既可中和酸性，水果中的糖分又能促使酒精在体内燃烧，同时补充的维生素C、维生素E和微量元素硒等重要的抗氧化剂，从而减少对肝脏的伤害。2 n+ M a5 f1 e# w) |, p
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