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在我们中国，喝酒助兴，无论是应酬或者喜宴都必不可少。日常生活中，我们比较常见的酒主有啤酒和白酒，不少人经常喝的这两种酒，究竟哪一种更伤身呢？
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啤酒 5 `1 r. [5 _- b/ ]; {* i
7 c" g" ~: ^. V+ a/ V啤酒是世界上消耗量排名第三的饮料（第一和第二分别是水和茶），它是一种低浓度酒精饮料，其中含有的酒精量少，因此适当饮用可以起到活化血管，对身体健康有一定好处。) ~$ }# B+ y2 C3 y
+ e1 u- R8 y' c8 W5 i但因为啤酒乙醇含量少，所以喝啤酒不易醉，也难以控制好量，更容易让人产生依赖性。如果发展为长期酗酒，还可能会引起脂肪肝。( U# {% \3 \7 g+ r2 R
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白酒
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# g1 W( d7 w7 U, A5 n2 h/ j$ o& a不少人都知道白酒养生的说法，每天喝一点白酒有助益寿延年。适当的白酒可以促进血液循环，并**胃液与唾液分泌，健胃促睡眠。+ t y# ]1 Z. @3 X' F
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# g3 F, O5 n q" P6 S啤酒酒精度数低，所以不少人自然的以为喝啤酒对身体伤害更小；白酒有养生功效，所以也有人觉得白酒更好。事实上，任何不谈剂量的对比都是不正确的。
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/ L; |; V) K* _' | m( P3 @* B如果在相同摄入量的前提下，白酒度数比啤酒高，对肠胃和肝脏造成的负担更大，所以白酒的伤害大于啤酒。( X4 S. \) }$ r/ R, U/ P) }
' A5 t& N$ D: @如果在相同酒精量的前提下，一斤28°的白酒相当于3~5瓶8~12°的啤酒，此时啤酒的饮用量比白酒要多，对应的水分与热量也更高，一次性摄入容易引起机体功能紊乱。这样看来，显然喝啤酒的伤害要更大。2 L! h' p+ X- D. K6 i
& V. Q) C1 M# n7 g2 {/ g下酒菜不能随便吃
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# Q* h3 T' u' \) G如果适当喝酒，又有点好菜，心情舒畅。往往会收到意料之外的好处。那么，喝酒的时候，是想吃什么就随便吃的吗？7 I2 `+ c: \9 S/ k
7 Y" R% K: U# F2 X H/ D+ r不少人会觉得喝酒时，只是酒会对身体造成影响，殊不知有时选不对下酒菜，也会加重对人体的伤害。' S1 [( J3 v' O* i ?
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喝酒不宜食咸鱼腊肉3 { q a$ m8 J2 x1 v
4 G7 B% H# p' ?- J一口咸肉一口酒，虽然滋味绵长，实则暗藏健康隐患。因为腌制的咸鱼、香肠、腊肉等食品中含有亚硝胺，这类物质与酒精反应不仅会伤害肝脏，而且易造成口腔与食道粘膜的损害，所以，喝酒时不宜过多食用腌制食品。
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8 D6 w, ^0 T* L6 Z喝酒不宜食凉粉凉皮
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- {$ t) n x* Y; m凉皮、凉粉加工时会加入明矾。因明矾和酒精都需要肝脏分解，因此一起食用会加重肝脏负担。另外明矾还有收敛作用，会减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，这样一来也会增加酒精对人体的伤害。- L( d3 [4 J, ?6 E, R k" o! H
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喝酒不宜喝碳酸饮料
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2 m. n. Y0 Q2 c' D, S1 w7 T碳酸会让胃部胀大，从而加快了酒精的吸收。因此喝酒时不宜同喝碳酸类饮料。
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6 y" F4 _. E" g. {1 N- h3 Z喝酒不宜多食烤肉烤串% j" \2 A. q: U( {# u
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- N5 Z2 w5 g! q9 }0 I" {, y爱吃夜宵的人总会选择烤串配啤酒，一口气吃下很是过瘾。需要注意的是，食物经过烧烤不但会损失脂肪、蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物苯并芘。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，甚至容易诱发消化道肿瘤。6 e! y, g) l j
. K( T( ^8 m+ r2 q原因：* C+ n4 v+ ~( \2 S. ^, H
① 酒精能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。
- [& [5 L# y8 m② 酒精会降低肝脏解毒功能，促使致癌物发生作用。
, H: |& H" Y# m0 c5 v# A; X③ 酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。" ?) ^# A) S7 s) z3 _8 w1 X# m
因此，喝酒撸串要适量。对烧烤食品更要控制好食入量，建议每周不超过2次，每次不多于100g。
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喝酒不宜多食胡萝卜& ^# \, T# w2 a* H$ G& }6 ] H
$ t) G& j, _6 _( C% l/ z5 u胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，如果喝酒时吃大量胡萝卜，容易产生肝毒素诱发肝病。" `2 y7 q, w- [* r
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喝酒不能服用头孢类药物3 c# Q/ {* r; T6 s
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饮酒后千万不能服用头孢类药物，因为酒精会与头孢作用，身体可能会产生中毒反应。如果身体不适正在服药，建议间隔7天以上，等药物代谢完后再喝酒。
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用这类药时也别喝酒：硝咪唑类、呋喃类、磺脲类降糖药如氯磺丙脲、达美康、甲苯磺丁脲（D860）、优降糖、苯乙双呱、华法林、三氟拉嗪、妥拉苏林、胰岛素等。5 c1 {/ Q: s( d, N5 N$ z9 g
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搭配新鲜蔬果更适宜
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酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与，酒的酒精度数越高，肌体所消耗的酶与维生素就越多，故需及时补充。新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等均可作为佐菜。5 J6 ^& I/ e. m( Q8 M1 Z
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不能只喝酒不吃菜5 \. P4 f0 |+ b( z5 g) [8 a! p& ]
# |8 @4 s1 d# m9 X3 J3 D4 q有的人只喝酒不吃菜，这样也会使肝脏受伤。从保健角度来说，酒的醇度越高，越需要蛋白质丰富的菜，这也是喝酒的一个窍门。
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市面上的保肝药中含有蛋氨酸和胆碱成分，而牛肉、鸡肉、鱼以及其他动物性食品和大豆制品中，也含蛋氨酸和胆碱。因此，吃这些食品对肝脏有保护作用。
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4 T- S5 `1 \0 M! w1 T另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同时吃些呈碱性的食物，如蔬菜，可以中和酸性，从而减轻肝脏负担。 C. `$ s# a$ g5 T/ z9 F" H$ w
* g% ?5 _" U7 s0 _8 |- {7 \酒后易渴，可吃些水果。由于酒本身的利尿作用，加上菜肴中的盐分增加了血液浓度，所以酒后容易产生渴感。这时如果过于频繁的喝水，对肝脏也不利。* y' y; ~! F- d( {9 D" G7 [3 O
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最好的办法是吃些水果，这样既可中和酸性，水果中的糖分又能促使酒精在体内燃烧，同时补充的维生素C、维生素E和微量元素硒等重要的抗氧化剂，从而减少对肝脏的伤害。
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