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很多朋友都会因为口感的问题而对葡萄酒敬而远之，因为他们会想，人在一世本来就不容易，有那么多甜的、可口的东西不吃，为什么偏偏要去追求那种又涩又苦的口感呢？$ Q4 H4 E: n' j8 {- m T/ S e, }
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5 A P; B/ Y$ ]8 F相信这也是很多人的内心独白。确实，从口感上看，葡萄酒的最大的特点就是涩，而可乐等饮料的特点就是甜，那些爱酒的人为什么会去选择苦涩的红酒而不选择可乐呢？ u: Y# E: F0 X4 z9 G& |
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这是因为他们知道这苦涩的物质对身体拥有独一无二的好处。今天，就让我们看看这让人头疼苦恼的苦涩物质到底是怎么回事。( z. w& p% U7 i; M
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: i7 Z& W% C9 [- `3 `4 x3 z单 宁
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, P; f( r0 \8 J那红酒为什么会又涩又苦呢？这就要提到一种物质，就是“单宁”。
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* L/ F q/ N; i. j+ S3 q' Q3 p单宁这种物质存在于葡萄的皮中，我们平时吃葡萄时感觉不到苦涩，其实就是因为我们不吃葡萄皮，若是你连葡萄皮一同咀嚼，嚼到最后，你同样会感受到苦涩的。; u5 _& \8 ^! c
" k8 v' g& r& ~. \在发酵的时候，葡萄皮会被浸泡在酒液中，单宁也就在这一过程跑到了酒里。因此，葡萄酒在喝的时候就会感到苦涩。
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; o" h: n' G. @- O) I) n单宁对人体的好处
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1 V& D, D' K$ p* [/ c! a说了那么多，单宁不是就一种让人尝起来苦涩的物质吗，那它对人体能有什么好处呢？我们一条一条来看。, ~, @* z0 T" K; {
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收敛作用
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葡萄酒中的单宁可以与蛋白质发生化学反应，这种反应就是一种缩合反应，这种反应给人的感觉就是收缩感。2 J8 X0 b0 r* z [3 C4 X
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: c5 E5 g9 ^" D+ i当单宁这种物质被加入化妆品当中时，最直接的作用就是收敛作用，含有单宁的化妆品可以很好地吸附在皮肤上，并且可以让皮肤更紧绷，减少皱纹，还可以让原本粗大的毛孔收缩，让皮肤细腻红润有光泽。
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防晒作用. d! y) T; s1 r6 u+ G' V
! _! T* a2 r( T3 K1 S( L单宁与单宁之间可以发生反应，形成分子复合体，这种复合体有很好的吸光度。7 t% z, s+ H' C6 G; l# g( u) ^
0 @$ r/ X) _2 o0 G当单宁这类物质被加入到防晒化妆品当中时，单宁之间形成的复合体就会吸收紫外线，而且据说紫外线的吸收率能达到98%，对日晒皮炎和各种色斑均有明显的积极作用，同时还没有毒素，对人体无害。! h! p; |% k! Y: [6 B
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美白作用
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皮肤变黑，主要是因为黑色素的含量增加了，而紫外线是造成黑色素增加的直接诱因。
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单宁呢，能够吸收紫外线，又能抑制体内酶的活性，从而减少黑色素的合成，更能清除体内的活性氧。所以单宁不管是口服还是添加在化妆品中都有不错的美白效果。: s/ J! ~) K2 B- A9 {( T
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抗衰老作用
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P; h2 F% M. z: k0 d ]$ B拌随着年龄的增长，人的身体中会出现两个加速衰老的物质，一个是活性氧，另一个是自由基，身体内这两种物质增多了，就会加速机体的衰老。
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单宁就是这两种物质的有效杀手，可以有效的抑制活性氧和自由基的活性，而且优质的单宁还能促进细胞的代谢，增强全身细胞的活力，是一种十分有效的抗衰老物质。8 d& k( D" ]* M, ~
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* x$ T- Y3 R/ Q4 y7 i防腐杀菌作用
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单宁对多种细菌和真菌有抑制效果，而且在早期的欧洲，红酒当做医药物品来使用的，其作用是能够杀菌。
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红酒能杀菌的主要原因是酒液中含有酒精、单宁这些杀菌的物质，它们可以破坏细胞和病毒的活性。所以饮用葡萄酒具有一定的杀菌效果，可以对我们的肠道进行清理。
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; N) k9 P! f* W! q4 k预防心血管疾病! |( X2 {# S$ Z, P5 A! z
, V- Z1 G" K5 i5 y医学上认为，导致心血管疾病的罪魁祸首有：1.高含量的胆固醇和血脂，2.身体内高密度脂蛋白（HDL）的含量降低。 r! V' E |) O6 M* O$ f" g
7 f! d7 E* L: k单宁作用于机体时，可以增加体内高密度脂蛋白的含量，并降低胆固醇和血脂的含量，因而能够预防心血管疾病，让血液流动更加流畅，4 B: ^" O! z' C0 a$ H6 T @
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( O2 q1 b2 T- t }% Z* `健康适量的饮用葡萄酒: u- o. R: [; A; @1 g' u) ]
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虽然葡萄酒中的单宁有如此多的好处，但事实上葡萄酒是一种含有营养成分的酒精饮料，所以饮用葡萄酒时一定要适量，要是饮酒过多，非但没有好处，更会增加患心脏病、高血压和心肌症的危险，得不偿失。" R4 {7 D1 M; z+ }+ v
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每天喝适量的葡萄酒，一瓶酒分为4-6天喝完。5 Q, \+ d5 t; c" |& p0 X- e" g
8 X/ O0 m5 f; F( Z" y! [. X8 j喝不上的葡萄酒还可以做个红酒面膜或红酒浴，让你身体健康、面色红润，拥有健康好生活。6 w* ~' |* `: m
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【版权说明：文章来源于网络，如有侵权请联系。】- r2 S# h0 G: \, }9 t
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