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[生活吐槽] 红酒又涩又苦,为什么都还抢着喝?

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derriclin 发表于 2018-2-28 19:48:28 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 美国

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很多朋友都会因为口感的问题而对葡萄酒敬而远之,因为他们会想,人在一世本来就不容易,有那么多甜的、可口的东西不吃,为什么偏偏要去追求那种又涩又苦的口感呢?# d. {, |/ z3 f% l3 x5 y( d# G- Y

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相信这也是很多人的内心独白。确实,从口感上看,葡萄酒的最大的特点就是涩,而可乐等饮料的特点就是甜,那些爱酒的人为什么会去选择苦涩的红酒而不选择可乐呢?# ~# b: C3 ~+ t% I) U
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这是因为他们知道这苦涩的物质对身体拥有独一无二的好处。今天,就让我们看看这让人头疼苦恼的苦涩物质到底是怎么回事。
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3 C5 N8 u4 r/ m3 k  o单    宁
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1 u6 |: U% E, i% I那红酒为什么会又涩又苦呢?这就要提到一种物质,就是“单宁”。
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单宁这种物质存在于葡萄的皮中,我们平时吃葡萄时感觉不到苦涩,其实就是因为我们不吃葡萄皮,若是你连葡萄皮一同咀嚼,嚼到最后,你同样会感受到苦涩的。
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在发酵的时候,葡萄皮会被浸泡在酒液中,单宁也就在这一过程跑到了酒里。因此,葡萄酒在喝的时候就会感到苦涩。1 N; o' [; }0 U5 Q4 s# A/ R' S
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单宁对人体的好处
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( k# }, T. L* t8 X/ R9 Y1 q. d说了那么多,单宁不是就一种让人尝起来苦涩的物质吗,那它对人体能有什么好处呢?我们一条一条来看。9 J; ^' ~6 \& Z/ F8 v! w

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6 A/ h2 @5 ?( R8 d. [收敛作用% r% O' g) I# a) ~% [; u- _$ }  p
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葡萄酒中的单宁可以与蛋白质发生化学反应,这种反应就是一种缩合反应,这种反应给人的感觉就是收缩感。
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4 ]) n1 H  h& A$ I( `& Y) Q当单宁这种物质被加入化妆品当中时,最直接的作用就是收敛作用,含有单宁的化妆品可以很好地吸附在皮肤上,并且可以让皮肤更紧绷,减少皱纹,还可以让原本粗大的毛孔收缩,让皮肤细腻红润有光泽。! X0 a0 e0 x4 ]! ]$ J
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防晒作用! w, t7 w5 E! i- j# J2 l$ M
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单宁与单宁之间可以发生反应,形成分子复合体,这种复合体有很好的吸光度。7 z$ G8 W0 t6 U  ?0 P
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+ U( S  z5 y" @, ?' f  M" M1 e当单宁这类物质被加入到防晒化妆品当中时,单宁之间形成的复合体就会吸收紫外线,而且据说紫外线的吸收率能达到98%,对日晒皮炎和各种色斑均有明显的积极作用,同时还没有毒素,对人体无害。
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美白作用( p8 n  }$ n1 _5 Y; f

0 o) c$ X+ D! F, z- b皮肤变黑,主要是因为黑色素的含量增加了,而紫外线是造成黑色素增加的直接诱因。
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+ i. |5 Y9 z3 Q  r5 D单宁呢,能够吸收紫外线,又能抑制体内酶的活性,从而减少黑色素的合成,更能清除体内的活性氧。所以单宁不管是口服还是添加在化妆品中都有不错的美白效果。( x2 d! ?' q- d6 k& D. A- ?5 Z+ h9 S
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% m2 [1 V0 [3 K' @# N- s  e8 e抗衰老作用9 J, G- Q' R) J- Y( H

1 b  T( v0 A8 d2 E5 v1 f拌随着年龄的增长,人的身体中会出现两个加速衰老的物质,一个是活性氧,另一个是自由基,身体内这两种物质增多了,就会加速机体的衰老。
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3 G/ R& I" r# U! V* P! R3 B5 M单宁就是这两种物质的有效杀手,可以有效的抑制活性氧和自由基的活性,而且优质的单宁还能促进细胞的代谢,增强全身细胞的活力,是一种十分有效的抗衰老物质。- M6 n( \9 h, }; w9 v2 n

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防腐杀菌作用8 j8 [# ~+ h5 n7 R3 G2 ?
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单宁对多种细菌和真菌有抑制效果,而且在早期的欧洲,红酒当做医药物品来使用的,其作用是能够杀菌。
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红酒能杀菌的主要原因是酒液中含有酒精、单宁这些杀菌的物质,它们可以破坏细胞和病毒的活性。所以饮用葡萄酒具有一定的杀菌效果,可以对我们的肠道进行清理。
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预防心血管疾病9 r6 \  u/ `1 c, ?7 Z" z
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医学上认为,导致心血管疾病的罪魁祸首有:1.高含量的胆固醇和血脂,2.身体内高密度脂蛋白(HDL)的含量降低。& D% X& s/ I0 H& Q& M' T
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4 |8 U2 P2 l9 R- {单宁作用于机体时,可以增加体内高密度脂蛋白的含量,并降低胆固醇和血脂的含量,因而能够预防心血管疾病,让血液流动更加流畅,
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健康适量的饮用葡萄酒" C% j; }2 Q2 u$ }( n5 Y# k! m7 H' {( h
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虽然葡萄酒中的单宁有如此多的好处,但事实上葡萄酒是一种含有营养成分的酒精饮料,所以饮用葡萄酒时一定要适量,要是饮酒过多,非但没有好处,更会增加患心脏病、高血压和心肌症的危险,得不偿失。2 Y+ y1 [+ Y- s3 s1 F
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每天喝适量的葡萄酒,一瓶酒分为4-6天喝完。# x7 ~+ G6 }, x4 L
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喝不上的葡萄酒还可以做个红酒面膜或红酒浴,让你身体健康、面色红润,拥有健康好生活。2 W% O  Y8 o& ?. ]: j6 v( I

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