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很多朋友都会因为口感的问题而对葡萄酒敬而远之，因为他们会想，人在一世本来就不容易，有那么多甜的、可口的东西不吃，为什么偏偏要去追求那种又涩又苦的口感呢？
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相信这也是很多人的内心独白。确实，从口感上看，葡萄酒的最大的特点就是涩，而可乐等饮料的特点就是甜，那些爱酒的人为什么会去选择苦涩的红酒而不选择可乐呢？: _# m$ A, \% U1 H7 h. z
. x; C0 c4 H) o$ x% k; O9 Q! @这是因为他们知道这苦涩的物质对身体拥有独一无二的好处。今天，就让我们看看这让人头疼苦恼的苦涩物质到底是怎么回事。$ i4 A- s) O6 \2 Z- v
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5 y4 Z, z$ F, y. b单 宁
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& O4 ]" Q4 M8 `3 P/ D f/ h0 K那红酒为什么会又涩又苦呢？这就要提到一种物质，就是“单宁”。8 R4 ?) i1 m- T2 o
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2 y3 I6 t$ E3 k, W0 R" `3 T单宁这种物质存在于葡萄的皮中，我们平时吃葡萄时感觉不到苦涩，其实就是因为我们不吃葡萄皮，若是你连葡萄皮一同咀嚼，嚼到最后，你同样会感受到苦涩的。5 K9 j8 J% D2 z! T8 m, |
$ A7 }0 `/ A- Q3 i# ~8 o在发酵的时候，葡萄皮会被浸泡在酒液中，单宁也就在这一过程跑到了酒里。因此，葡萄酒在喝的时候就会感到苦涩。' s0 U) F$ h! D/ ?$ t
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单宁对人体的好处
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说了那么多，单宁不是就一种让人尝起来苦涩的物质吗，那它对人体能有什么好处呢？我们一条一条来看。
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/ ` O; u1 i; H3 R+ e4 ]收敛作用8 s: D$ ?1 h. |+ O1 O$ p$ q
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葡萄酒中的单宁可以与蛋白质发生化学反应，这种反应就是一种缩合反应，这种反应给人的感觉就是收缩感。( |) B6 C: p. x$ W3 s5 A
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" }% `4 M2 Y O4 E1 U3 f& D% V当单宁这种物质被加入化妆品当中时，最直接的作用就是收敛作用，含有单宁的化妆品可以很好地吸附在皮肤上，并且可以让皮肤更紧绷，减少皱纹，还可以让原本粗大的毛孔收缩，让皮肤细腻红润有光泽。
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防晒作用
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, K- o, T2 ?4 j9 n4 P' y" }( j单宁与单宁之间可以发生反应，形成分子复合体，这种复合体有很好的吸光度。
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当单宁这类物质被加入到防晒化妆品当中时，单宁之间形成的复合体就会吸收紫外线，而且据说紫外线的吸收率能达到98%，对日晒皮炎和各种色斑均有明显的积极作用，同时还没有毒素，对人体无害。$ G, x8 F0 G4 n. [! a/ L( z- }$ ~/ k
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2 m0 |# ]! H+ v# q& o- u' X美白作用8 q: L5 ]* i' f: r1 ^6 V
) N" y3 ~0 J7 S5 S$ |皮肤变黑，主要是因为黑色素的含量增加了，而紫外线是造成黑色素增加的直接诱因。- b; j2 i; c/ t, D# c. D
1 h7 g9 N+ i9 _& }4 f) q单宁呢，能够吸收紫外线，又能抑制体内酶的活性，从而减少黑色素的合成，更能清除体内的活性氧。所以单宁不管是口服还是添加在化妆品中都有不错的美白效果。
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抗衰老作用
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6 V- m4 x1 w. ?% J7 ?3 z" u5 [拌随着年龄的增长，人的身体中会出现两个加速衰老的物质，一个是活性氧，另一个是自由基，身体内这两种物质增多了，就会加速机体的衰老。
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单宁就是这两种物质的有效杀手，可以有效的抑制活性氧和自由基的活性，而且优质的单宁还能促进细胞的代谢，增强全身细胞的活力，是一种十分有效的抗衰老物质。
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防腐杀菌作用+ p4 o7 ^1 E' j2 R! `* t
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单宁对多种细菌和真菌有抑制效果，而且在早期的欧洲，红酒当做医药物品来使用的，其作用是能够杀菌。
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+ I9 V. Y. C8 _红酒能杀菌的主要原因是酒液中含有酒精、单宁这些杀菌的物质，它们可以破坏细胞和病毒的活性。所以饮用葡萄酒具有一定的杀菌效果，可以对我们的肠道进行清理。
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预防心血管疾病/ ?- I% c' Z+ U% ], g N
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医学上认为，导致心血管疾病的罪魁祸首有：1.高含量的胆固醇和血脂，2.身体内高密度脂蛋白（HDL）的含量降低。
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' j1 f2 C" H0 G8 U8 g ?单宁作用于机体时，可以增加体内高密度脂蛋白的含量，并降低胆固醇和血脂的含量，因而能够预防心血管疾病，让血液流动更加流畅，
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健康适量的饮用葡萄酒
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0 n3 u" E- d' i: u) a' l虽然葡萄酒中的单宁有如此多的好处，但事实上葡萄酒是一种含有营养成分的酒精饮料，所以饮用葡萄酒时一定要适量，要是饮酒过多，非但没有好处，更会增加患心脏病、高血压和心肌症的危险，得不偿失。
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每天喝适量的葡萄酒，一瓶酒分为4-6天喝完。
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喝不上的葡萄酒还可以做个红酒面膜或红酒浴，让你身体健康、面色红润，拥有健康好生活。* i, g" r6 Q9 X/ p# _+ N/ ^
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【版权说明：文章来源于网络，如有侵权请联系。】
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