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很多朋友都会因为口感的问题而对葡萄酒敬而远之，因为他们会想，人在一世本来就不容易，有那么多甜的、可口的东西不吃，为什么偏偏要去追求那种又涩又苦的口感呢？# d. {, |/ z3 f% l3 x5 y( d# G- Y
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相信这也是很多人的内心独白。确实，从口感上看，葡萄酒的最大的特点就是涩，而可乐等饮料的特点就是甜，那些爱酒的人为什么会去选择苦涩的红酒而不选择可乐呢？# ~# b: C3 ~+ t% I) U
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这是因为他们知道这苦涩的物质对身体拥有独一无二的好处。今天，就让我们看看这让人头疼苦恼的苦涩物质到底是怎么回事。
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3 C5 N8 u4 r/ m3 k o单 宁
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1 u6 |: U% E, i% I那红酒为什么会又涩又苦呢？这就要提到一种物质，就是“单宁”。
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单宁这种物质存在于葡萄的皮中，我们平时吃葡萄时感觉不到苦涩，其实就是因为我们不吃葡萄皮，若是你连葡萄皮一同咀嚼，嚼到最后，你同样会感受到苦涩的。
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在发酵的时候，葡萄皮会被浸泡在酒液中，单宁也就在这一过程跑到了酒里。因此，葡萄酒在喝的时候就会感到苦涩。1 N; o' [; }0 U5 Q4 s# A/ R' S
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单宁对人体的好处
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( k# }, T. L* t8 X/ R9 Y1 q. d说了那么多，单宁不是就一种让人尝起来苦涩的物质吗，那它对人体能有什么好处呢？我们一条一条来看。9 J; ^' ~6 \& Z/ F8 v! w
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6 A/ h2 @5 ?( R8 d. [收敛作用% r% O' g) I# a) ~% [; u- _$ } p
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葡萄酒中的单宁可以与蛋白质发生化学反应，这种反应就是一种缩合反应，这种反应给人的感觉就是收缩感。
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4 ]) n1 H h& A$ I( `& Y) Q当单宁这种物质被加入化妆品当中时，最直接的作用就是收敛作用，含有单宁的化妆品可以很好地吸附在皮肤上，并且可以让皮肤更紧绷，减少皱纹，还可以让原本粗大的毛孔收缩，让皮肤细腻红润有光泽。! X0 a0 e0 x4 ]! ]$ J
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防晒作用! w, t7 w5 E! i- j# J2 l$ M
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单宁与单宁之间可以发生反应，形成分子复合体，这种复合体有很好的吸光度。7 z$ G8 W0 t6 U ?0 P
+ U( S z5 y" @, ?' f M" M1 e当单宁这类物质被加入到防晒化妆品当中时，单宁之间形成的复合体就会吸收紫外线，而且据说紫外线的吸收率能达到98%，对日晒皮炎和各种色斑均有明显的积极作用，同时还没有毒素，对人体无害。
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美白作用( p8 n }$ n1 _5 Y; f
0 o) c$ X+ D! F, z- b皮肤变黑，主要是因为黑色素的含量增加了，而紫外线是造成黑色素增加的直接诱因。
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+ i. |5 Y9 z3 Q r5 D单宁呢，能够吸收紫外线，又能抑制体内酶的活性，从而减少黑色素的合成，更能清除体内的活性氧。所以单宁不管是口服还是添加在化妆品中都有不错的美白效果。( x2 d! ?' q- d6 k& D. A- ?5 Z+ h9 S
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% m2 [1 V0 [3 K' @# N- s e8 e抗衰老作用9 J, G- Q' R) J- Y( H
1 b T( v0 A8 d2 E5 v1 f拌随着年龄的增长，人的身体中会出现两个加速衰老的物质，一个是活性氧，另一个是自由基，身体内这两种物质增多了，就会加速机体的衰老。
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3 G/ R& I" r# U! V* P! R3 B5 M单宁就是这两种物质的有效杀手，可以有效的抑制活性氧和自由基的活性，而且优质的单宁还能促进细胞的代谢，增强全身细胞的活力，是一种十分有效的抗衰老物质。- M6 n( \9 h, }; w9 v2 n
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防腐杀菌作用8 j8 [# ~+ h5 n7 R3 G2 ?
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单宁对多种细菌和真菌有抑制效果，而且在早期的欧洲，红酒当做医药物品来使用的，其作用是能够杀菌。
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红酒能杀菌的主要原因是酒液中含有酒精、单宁这些杀菌的物质，它们可以破坏细胞和病毒的活性。所以饮用葡萄酒具有一定的杀菌效果，可以对我们的肠道进行清理。
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预防心血管疾病9 r6 \ u/ `1 c, ?7 Z" z
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医学上认为，导致心血管疾病的罪魁祸首有：1.高含量的胆固醇和血脂，2.身体内高密度脂蛋白（HDL）的含量降低。& D% X& s/ I0 H& Q& M' T
4 |8 U2 P2 l9 R- {单宁作用于机体时，可以增加体内高密度脂蛋白的含量，并降低胆固醇和血脂的含量，因而能够预防心血管疾病，让血液流动更加流畅，
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健康适量的饮用葡萄酒" C% j; }2 Q2 u$ }( n5 Y# k! m7 H' {( h
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虽然葡萄酒中的单宁有如此多的好处，但事实上葡萄酒是一种含有营养成分的酒精饮料，所以饮用葡萄酒时一定要适量，要是饮酒过多，非但没有好处，更会增加患心脏病、高血压和心肌症的危险，得不偿失。2 Y+ y1 [+ Y- s3 s1 F
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每天喝适量的葡萄酒，一瓶酒分为4-6天喝完。# x7 ~+ G6 }, x4 L
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喝不上的葡萄酒还可以做个红酒面膜或红酒浴，让你身体健康、面色红润，拥有健康好生活。2 W% O Y8 o& ?. ]: j6 v( I
, f. T" K: J d【版权说明：文章来源于网络，如有侵权请联系。】
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