马上注册，结交更多好友，享用更多功能，更可下载纽约情报站APP哦！
您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？立即注册 
x
6 Q; d- d/ T! L1 o 做牛滑，最重要的就是选牛肉。黄牛肉的味道比水牛肉要好，哪里的肉都不如腿肉来得好吃，来得嫩。”她说，拿到牛肉，掂一掂，看起来光亮得不自然的、不粘手的就知道是注水的牛肉。& O* I) O* Y2 b! Y9 G
削掉牛肉的外皮，去掉薄薄的一层脂肪，剃掉牛筋，这样才能不沾牙；切片，用福清的地瓜粉薄薄地抹个均匀，这样吃起来才爽滑。
# O6 U/ |, x# |0 n0 c 在传统的瓦盆内，手腕用力，将牛肉反复的揉搓，让鲜肉产生粘性，保留适当的纤纬并最大程度的索住牛肉的鲜味。手工传统费时耗力，但可以让牛肉脱胎换骨一般，拥有了全新的品质。
6 X' M9 y, L$ ]
. C8 e) c. L; f( e- _: s0 Y* f9 a0 E3 e3 |0 h a8 a
3 R' q3 ^1 i: q8 j% R8 a0 y' O. ?6 L4 E
$ @1 o7 o9 N4 Y8 e" p
8 \4 M( y# d! I! ~; }8 c( C* p" Z* }- @3 v4 E
( g' b2 |9 @$ V9 j/ ?
|
|
" ^# c! t) \; j7 D' J2 T. S. `; ?" {
. a# R2 C. E& ]
骗取 帮你的人钱，一点信用都没有
