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清补牛腱汤

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九叔 发表于 2018-2-9 15:56:37 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 美国

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将买回的牛腱放入清水中浸泡十分钟后轻轻揉洗直到表面没有血水。2 y+ y* A" P5 x  ^8 B
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# s5 U+ s0 a& g; w- S  c& A烧热一锅水后加入两勺左右黄酒(花雕或者福建老酒或者其他黄酒类均可)/ r/ y' a% `; N+ H

; p( m/ Z* q6 Y: P; \                               
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将清洗干净的连骨牛健放入汤内汆一下,确定没有血丝溢出后捞出放凉备用。
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' h7 B# P$ |% Y1 z准备胡萝卜数根,洋葱和西红柿两个,姜片数片,香菇或者其他菇类适量,一根白葱打结。
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, {7 P; h9 ]; ^* h7 ]将上述材料放入煲锅内煮至烂熟(大火大约4个小时)
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* B5 v0 p  b8 H6 A# @0 ^# o大约在快结束之前一个小时放入两个八角两片香叶。2 M, A2 n! v8 M! R1 M
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小海哥 发表于 2018-2-9 23:13:17 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 美国
居家好男人
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情报弟 发表于 2018-2-10 16:23:57 | 显示全部楼层 来自: 亚太地区
来这里热闹一下了
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斌斌 发表于 2018-2-11 17:45:49 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 北美地区

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