马上注册，结交更多好友，享用更多功能，更可下载纽约情报站APP哦！
您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？立即注册 
x
姜片+盐+水煮开，放入切好的牛百叶烫熟，不要烫太久，断生即可。0 V1 _* t/ f: h) `1 V1 `! W
' w) b6 i, f" X1 x; F如果想加入别的东西也可以，但记住，肉类的食材必须加热断生才可以。今天我用的是魔芋片，本身即可生食，所以无所谓，有心理洁癖的朋友烫一下安心也可以。# o2 N: q8 _* H- X, l4 v
2 O# W$ _) R7 e' r
另起一个锅，加入八角四五个，桂皮一段，香叶三四叶，丁香两小颗，洋葱一个切片，姜片两片，葱一条打结，老抽兑色，郫县豆瓣酱盐巴调味然后加水煮开静置到室温。
! S1 {6 o% d; i; V' y7 h4 {" H% l- s6 p1 F- i2 E* R
将事先准备好的牛百叶和魔芋下锅浸泡。* |/ S- v) V/ a+ I
$ g' k; F% A1 c% |- h2 o8 B在汤面上加入花椒，辣椒面，芝麻，有喜欢的朋友还可以加几勺老干妈。
# V' F' M3 [6 ~- f9 v" P
( ~/ A& k: Z0 l关上盖子静置至入味变色即可。
5 G$ f4 ]" s* V$ F, {! k* p3 Z
|
6 `& L9 B( j3 l7 Y9 \2 S: E; {
8 m" Z: U% ]% \9 u! |
