老板们给个建议吧！

因为原来的炒锅师傅回中国不做了 考虑到请人不好请 就打了一个以前在一起上班过的同事的电话问他有没有意思下来帮忙 因为以前认识他的时候他还是打杂 大概七八年前 就问他最近在做什么 他说他在堂吃店做炒锅了现在 什么都会做 在电话里面他也一口就应允了下来帮忙 说反正现在这边也做的不开心也想不做了 就这样说定了 以为再怎样都比去请不认识的强吧！结果今天第一天上班就瞬间觉得无语了 七八年时间在外面不知道怎么混的 连芥兰几都炒不好 做事情有头没尾 做什么都是糊弄一下 炒个餐掉的满地都是 餐餐都要问抓什么码 sauce多少比例 我想说 请他下来了不是要求他多做事情 只要炒锅搞得定就好 其它打杂我自己做 可是现在的情况是打杂不行 因为没手尾 速度太慢 切一箱芥蓝能切半个小时 做事情虎头蛇尾  要不停跟后面擦屁股 今晚忙的时候 一下来三四单 单不大都搞不定了 让客人等了很久不开心 唉！毕竟一开始是我自己开口叫人家下来的 现在这样 吐出来不是 吞进去不是该怎么办呢？
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