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好多酒商都在强调自己的酒是酒庄酒，不是贴牌酒，而且说酒庄酒是真酒，贴牌酒是假酒，这种说法正确吗？; @9 ]$ \' \( s% N! P
+ T V) \- {" z& C6 t相信很多朋友也被不少的商家这样忽悠过，今天，正巧借这个朋友的提问，我们就来聊一聊这酒庄酒和贴牌酒到底是怎么回事。
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注意：今天我们只聊法国葡萄酒，其他国家的葡萄酒另有判断方法，我们后续再聊。
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; A0 z7 J) j3 s/ }酒庄灌装的是好酒
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: H; Y/ w: z- \“酒庄酒”这类酒比较好辨认，他们的酒标上都有“MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU” 的标志。
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但要注意的是，所谓的酒庄并不一定要有城堡，法国酒标中的“Chateau”一词，确实是城堡的意思，但是这个城堡只是作为一种标志性的建筑所存在的。 s- }4 Y) [! ^; I& y/ @5 Y
+ A! A( \) G% j8 _/ V当一个酒庄拥有自己的葡萄园、酿酒车间、酒窖，而且“葡萄种植”、“酿造”和“陈酿”都在自己的酒庄内进行时，酿出的葡萄酒就叫做酒庄酒。! I6 W6 V4 I, ?6 M! O; e3 u
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所以没有城堡的酒庄，也是可以酿造酒庄酒的。; a4 `6 V3 R7 b2 Y
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（拉菲城堡实景照）
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如果想要酿造酒庄酒，葡萄必须自给自足，绝对不允许购买其他地方的葡萄或者葡萄汁进行酿造。7 k1 J- F9 A' `; e7 W3 V# }
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因此，酒庄酒的产量普遍都很小，年份好的话能有百万平，不好的话也就几十万瓶。而且这些酒都具有酒庄自己独特的个性，而且品质上乘，因而价格也会高于其他类的酒款。) L0 p5 U& ~1 p, g
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6 o( A) p5 A8 e: n+ U3 r6 X（“拉菲干红”就是名副其实的酒庄酒）( E% t0 R) M" B1 O6 s5 C. s! L F
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例如法国波尔多著名的61家列级庄全部都是酒庄酒，他们的价格都不低，品质都属上乘。; ?6 }: u2 R( n% f4 ?
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2 A+ E, r9 F8 r- e酒商灌装的也不错" M$ X1 ?" ?' v ^2 f
% K& E# @* c+ n. E0 V“酒商酒”也比较好认，他们的酒标上会用比较醒目的方式标出“MIS EN BOUTEILLE”三个单词，然后后面会用一些小字写上灌装的地址。
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（这款酒的灌装地址就在法国的吉隆特省）" z1 o4 w t4 d
+ z- p( v* Z; Z0 |, C酒商就其实就是葡萄酒的贸易公司，从别的地方购买一些葡萄汁或者酿好的基酒，放到自己的酿酒设备中进行调配、灌装，然后进行销售。+ W- V9 ~( ]+ w( }# b
0 W$ p1 ~% J3 ?# i也就是说，这些贸易公司除了种葡萄，收葡萄不干之外，其他的都干。1 H! |/ ~- V$ R4 s% u( M
. e' b0 N. |1 ?“拉菲传奇”这个低端的拉菲系列，就是酒商酒，而这个贸易公司就是“拉菲罗斯柴尔德集团”。3 d3 \8 a7 z y4 h0 \
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这里要注意一点，并不是所有酒商酒都比酒庄酒的品质差，在法国有非常多的面积较小的葡萄园，这些葡萄园产量不高，但是却得到拥有者的细心照料，所以种出的葡萄品质都非常好。* f* M/ Z- V: m2 \) {
: M. u o- ]1 m: t' Y6 |: F$ f而且这片小葡萄园的拥有者也不想投入过多的资金修建酒窖等设备，所以他们便与酒商合作，将酒交给酒商灌装销售。
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所以，这些葡萄酒的品质并不一定比酒庄酒差，这个也要因酒而异。" Z% T/ h9 k1 I5 m. x
6 |% T1 k% q! Y( L6 b- u2 A1 s( i而且，很多大型的酒商旗下都有独立的酒庄，既能生产酒庄酒，也能生产酒商酒。而且他们会借用大酒庄的生产经验去酿造酒商酒。
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7 I. U1 a/ j% P) N/ z贴牌生产的要小心
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贴牌酒又叫OEM酒，英文是：Original Equipment Manufacturer，译为：贴牌生产。很多朋友一听到“OEM”这个词，就觉得这个酒是假酒，其实不然，OEM酒在进口上也属于原瓶进口酒。
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+ @* y! o9 @4 e这些酒不会像上面两种那样印有在哪灌装的标志，所以酒标上没有印具体灌装地址的，八成就是贴牌酒。
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OEM目前是一种十分常见的代工形式，生产商会按照客户的需求进行葡萄酒的酿造，然后再在酒标上贴上客户自己的酒标，换句话说，这就是按照客户的需求给定做产品。 Q+ H) T* h9 D- U" X& L- n' D
& J( Z w2 q7 _而这些定制的葡萄酒，也都是当地的葡萄经过正规的酿造方式而来的，所以，这些酒也是正儿八经的原瓶进口葡萄酒。+ ?% i1 O6 h9 G: Y7 N4 B
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目前在中国，澳洲、智利、法国三个国家的OEM酒最多。8 c9 h0 W" f* ^1 N. x- ?8 w0 _
# i4 C: \* v' U之所以OEM酒不受认可，主要是因为这种酒的套路太深，价格浮动太大，低则几十元，高则上百元。
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反正买一瓶OEM的酒，总是让人感觉花钱花的不是特别值。
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如何判断6 d- {( f7 e9 T
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这么多种的进口酒，我们该怎么区分呢？
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首先就是看酒标上的标注，是否有“MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU” 的标注。" l5 A( F4 ~' o2 q! z G
, f. ~" s5 C6 Y2 ~9 o其次要看历史，历史悠久的酒庄是不会做一些低端的劣质产品的，他们也都会有自己的门户网站，只要把百度一下酒名，就能查询到。
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) R9 D- d6 W3 m- ]# g. o2 T9 t很多OEM的酒款会自己编一些酒庄的故事，用来吸引顾客，但其实并不具备任何的可信性。) w/ [" U% g4 H: @4 b
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所以，若是一款号称是酒庄酒的酒款没有自己的身世历史，在网上又查不到相关的信息，那就要特别小心了，很可能是OEM的产品。8 \1 v5 l6 [- ?' ?$ t
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