蜀香鸡肉

鸡肉切小块，但不需要切丁，用橄榄油 、蒜粉（蒜末也可以）、黑胡椒、盐抓匀静置20分钟。
. z+ w/ R% d4 t

) ^  F8 t% x/ n' s' _1 F                               
登录/注册后可看大图

- W2 D' N( d8 m- y0 x5 U+ J' u辣椒末两把（二荆条辣椒为佳）、青花椒或者红花椒一把、老干妈两勺左右、香叶四五片，郫县豆瓣酱两勺、海鲜酱一勺、香八宝随意（没有的话准备花生、芝麻、豌豆混合老干妈慢火油炸至熟）、七味唐辛子少许，少许淀粉加水。
1 r# o, S3 o* Q! J  ?" z

4 J" k/ d4 P  s1 H' v) A$ Q                               
登录/注册后可看大图

& A5 N" {# S$ Z( k  b将郫县豆瓣酱、香叶、海鲜酱和老干妈倒入锅里炒制片刻加水煮成汤底。
) A4 s& B$ F  u/ K8 T0 I

3 }2 e* E' H. o1 y) x$ K                               
登录/注册后可看大图

5 g. o8 V& @+ p) S煮沸汤底后加入鸡肉煮熟。

                               
登录/注册后可看大图

) F7 L9 `% [% ~关小火保温，加入淀粉勾芡后在上面倒上辣椒粉、花椒、唐辛子、香八宝。

                               
登录/注册后可看大图

& s- j+ s/ a8 F# n烧热一碟滚油至冒烟。
' q6 T! r4 n! T" j4 o

                               
登录/注册后可看大图

2 O5 |% ~; }/ N把滚油迅速倒入锅里并盖上锅盖，开大火加热片刻。

" Z$ |# x' i; [; \8 r                               
登录/注册后可看大图

. \) ]; V  Y1 y/ N关火上桌，完成。

$ G$ z/ f+ S& t                               
登录/注册后可看大图

连汤下饭味道很好

4 j0 i& M5 `/ r2 |* A                               
登录/注册后可看大图

2 q$ `* d2 }$ \0 G                               
登录/注册后可看大图

8 C2 e3 P( Y5 G: P2 R) e4 q                               
登录/注册后可看大图

, N9 A  s# S: E- K( w$ t                               
登录/注册后可看大图

+ x1 a- A5 k  J/ i  O7 G1 v

来自苹果APP客户端