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据英国《每日邮报》报道，美国得克萨斯大学MD安德森癌症研究中心研究人员说，米饭这样升糖指数（GI）高的食品会令患肺癌的几率增加49%。研究称，白米饭之所以会增加肺癌的风险主要是因为白米饭含糖高，会导致血压和高血糖，从而引发胰岛素样生长因子摄动。
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; B- `* b5 A! A0 v; \+ F" N白米饭的最主要营养就是糖分。白米饭吃多了会导致糖分摄入过量，增加患糖尿病、高血压等疾病的风险。经过加工的白米缺少了膳食纤维，其饱腹感远不及加工较为粗糙的大米。并且白米饭主要为身体提供碳水化合物，米饭吃多了，会增加碳水化合物量，增加热量摄入，导致人们肥胖。
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; g5 ], f9 D, ?2 X1 _; _怎么吃米饭才健康？
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1. 米饭不要煮太软
; q2 P" G3 W$ q) t2 G" y O; x6 ?浸泡、增加水量以及延长蒸煮时间，都会加快米饭的淀粉消化速度，更容易引发高血糖等疾病。建议平时煮饭还是不要煮太软、太烂。
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6 {8 m5 p- r4 r) d, H5 g1 M5 s- q2. 往米饭中加入一把粗粮
B# _, V3 I9 T% @粗粮富含膳食纤维素，饱腹感强。在煮饭的时候，往里面添加一下把的糙米、大豆等粗粮，能够降低米饭的GI值，减缓消化速度。3 Q2 g6 R ^. C
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粗粮宜掺在米饭中食用0 H5 B- \/ `0 E
% [9 h/ {4 O: D2 _: a2 B1 J3. 变换主食吃( v8 [1 O2 r* s7 R+ e) r
除了白米饭，土豆、燕麦和荞麦面等都适合用来做主食。米饭不必餐餐吃，有时候可以换换口味。
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土豆也可作为主食; m3 ?% G9 h$ _+ G6 g! K" P
# g1 N) \6 U- O8 Q总之，因为大米是每天都要大量吃的食品，它的营养保健价值如何，与每个人的健康关系极为密切。如果每天都想到这些吃米饭的健康原则，日积月累，不知不觉就能起到防病抗衰的作用，对慢性病人极为有益。0 l/ V8 D% T+ D( J c
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中国签证办不了了吗
