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每瓶葡萄酒，都有一个比较神奇的小东西，你平时可能没怎么留意过它，但是它的存在，对葡萄酒来说却是十分重要的，这个小东西，就是软木塞。; t4 H) R/ U# U5 A# O+ i+ y7 Y
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软木塞，有些人也叫它橡木塞或木塞。
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那为什么软木塞会在全球范围内得到使用呢，今天，我们就来看看它有什么特别的。' Q" G5 @) H: m9 q2 O
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使用软木塞的优点
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1、可压缩性 b0 v3 e% F) u: n4 A: W3 o
软木塞可以很容易被压缩，而且不易折断，这使得木塞在进入瓶口和拔出瓶口时都非常简单容易。/ n) }# k# p+ S6 S$ _1 d2 c' X: a
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2、具有轻微的透气性
* O6 d, a" F4 ?# {$ F- T# T; d轻微的透气性可以让葡萄酒在储存时得到缓慢的氧化，又不至于使葡萄酒变质。1 o8 B5 I. n* y: K- C* l9 {
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3、防水性% T {8 g$ n R6 n6 U6 w1 z* [
软木塞在具备轻微透气性的同时能够很好的防水、防潮，这对葡萄酒来说是特别完美的。& B- A; j- S' E& m
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# U) `0 V9 `; }5 d8 ?. Y4 n软木塞的分类0 ^5 `; }3 f' S& n0 }
1 j' q2 P5 B" r香槟塞
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香槟塞在所有酒塞中算是外表比较怪的一种，像一个蘑菇，这是因为香槟中含有二氧化碳，为了保证气密性，木塞会做的很大，进行压缩后，再塞到酒瓶中，经过长时间的储存后，木塞就会保持这种形状，变为了蘑菇状。
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, U. U- G2 k$ }0 u' A这种酒塞只用在起泡酒中。
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普通酒塞9 R+ c. h+ N, w- f0 d! Z3 ^3 v
. c' s9 h% j. o整块软木塞：7 P- h7 N7 a: m) ^
整块软木塞在所有木塞中就价格最高的一种，它是用模具从树皮上一整个一整个的抠出来的。
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这些木塞拥有非常好的弹性、防水性和微透气性，而且寿命很长，可以达到30年，所以许多适合陈年的葡萄酒都会选择这种酒塞。' V: e h2 ?6 l* }2 a# N- F
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1 a m, ^. \% O( C2 B4 h: S1 S8 X8 O但是这种塞子也有一定的问题，就是成本太高，便宜的酒根本不会选择这种木塞。
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7 f Q0 c1 U* H& ~8 Q聚合软木塞：
% `! G8 S# R7 a" S2 j聚合软木塞是一种比较廉价的橡木塞，是用橡木颗粒和一些胶水混合在一起加工而成的。
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0 w; g' d2 w! c# G( _这种木塞现在受很多酒厂的喜欢，价格比较低廉，适合大多数的葡萄酒使用。但是寿命不太长，不适合可以陈年的酒。0 G# \; C) f; \
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还有的生产商会在软木塞的两端贴一片天然软木圆片，但是主题上还是由混合的部分组成的，只为好看，并没有什么实际的用途。
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高分子合成塞：" C3 `8 }8 E1 N3 F) t
这种塞字也就是“橡胶塞”，使用无污染无毒性的塑料制成的，这种塞子价格最低，适合价格低廉，近期就要饮用的葡萄酒。
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- w% a. e% C1 x$ z0 Y; }' l. F相对之前的两样，这种塞子问题也是最多的，由于弹性不太够，所以密闭性会比较差，而且保存时限不长。
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/ `( p& n. j' t: V: T1 j0 N螺旋塞' y! O! G `" K; q4 a" t! K
- Z; s- [3 N: C$ t螺旋塞就是俗称的“金属盖”，是用金属材料制成的酒塞，一般为铝制。9 R8 A& @7 C% o0 V
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螺旋塞的优点很明显，无需开瓶器，方便开瓶；密封性强，不会因为干燥和潮湿而膨胀或漏气。缺点也会比较突出，由于密封太好，所以葡萄酒无法进行微氧化，也就无法陈年。" E; Q/ _7 C# A2 f6 Q4 @
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所以这种塞子基本都使用在新世界的酒款，这些酒款无需陈年。/ `: ~. _8 M' N# s9 J3 [, }# `
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软木塞就是橡木塞吗？3 n* n6 s; Y% `8 y8 B
- u, {5 C' m) a3 Z s9 B有很多人对这个名字有疑问，原因就是他们觉得这个塞子不是橡木做的，只能叫软木塞。因为在他们印象中，橡木就是地板那种木头，很硬，是不可能做成可以改变大小的酒塞的。
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（软木塞木材：栓皮栎树皮）
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& h Q. l/ S9 I& q- B) |8 |: F其实并不是这样，软木塞取材于“栓皮栎”这种树，这种树在生物学分类上属于“栎属”。而橡树（橡木）这一称呼是对“栎属”内的树种统称，“栓皮栎”可以叫橡树（橡木），同样是“栎属”内的“冬青栎”也可以叫橡树（橡木）。
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( L1 j9 L6 U+ O% Y; d% c所以，栓皮栎的制成的木塞，也是可以叫橡木塞的。
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