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每瓶葡萄酒，都有一个比较神奇的小东西，你平时可能没怎么留意过它，但是它的存在，对葡萄酒来说却是十分重要的，这个小东西，就是软木塞。7 T/ w! E7 d% b; `
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软木塞，有些人也叫它橡木塞或木塞。. M4 T) `/ r/ o! B, ~% x
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那为什么软木塞会在全球范围内得到使用呢，今天，我们就来看看它有什么特别的。
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/ B5 ]; i) e6 Y. f9 V, Z8 @使用软木塞的优点! c! O& R6 F( Y# m9 T: e9 I0 `( c+ K- u
: ^: T6 N q9 p+ _+ F1、可压缩性0 Q/ R5 |# ]$ k* U& I( m
软木塞可以很容易被压缩，而且不易折断，这使得木塞在进入瓶口和拔出瓶口时都非常简单容易。
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2、具有轻微的透气性2 u9 l' L2 U, m) e, p# m2 @
轻微的透气性可以让葡萄酒在储存时得到缓慢的氧化，又不至于使葡萄酒变质。% S3 z- P5 K; Z# V% N: \- s
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3、防水性. W- Z+ U) r) Y- G- c0 u
软木塞在具备轻微透气性的同时能够很好的防水、防潮，这对葡萄酒来说是特别完美的。) C) f2 G" M8 n) \9 Z8 F
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软木塞的分类
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香槟塞7 h& X2 f- G" o1 L1 T6 w4 f
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香槟塞在所有酒塞中算是外表比较怪的一种，像一个蘑菇，这是因为香槟中含有二氧化碳，为了保证气密性，木塞会做的很大，进行压缩后，再塞到酒瓶中，经过长时间的储存后，木塞就会保持这种形状，变为了蘑菇状。
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& h9 s5 \. G- {9 v/ P$ w6 i这种酒塞只用在起泡酒中。5 j: t. w" C: C/ Z9 U
2 D7 c+ i X8 d( g) \1 _& B9 ^0 D普通酒塞+ @. H, f$ Y; z p% P* c% H
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整块软木塞：8 D* f3 Q9 I1 b0 d( e
整块软木塞在所有木塞中就价格最高的一种，它是用模具从树皮上一整个一整个的抠出来的。
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这些木塞拥有非常好的弹性、防水性和微透气性，而且寿命很长，可以达到30年，所以许多适合陈年的葡萄酒都会选择这种酒塞。. \3 l3 n2 G y7 J+ x% g" U
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. E: A+ {/ a) k2 l但是这种塞子也有一定的问题，就是成本太高，便宜的酒根本不会选择这种木塞。" Y9 t( k3 Q @
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( z% e' n4 [! i6 x. n聚合软木塞：
# ]8 u5 a( k2 \& R: S% k聚合软木塞是一种比较廉价的橡木塞，是用橡木颗粒和一些胶水混合在一起加工而成的。
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3 H0 `; l) P2 x9 F2 i' A这种木塞现在受很多酒厂的喜欢，价格比较低廉，适合大多数的葡萄酒使用。但是寿命不太长，不适合可以陈年的酒。+ Z! `2 @3 P q; _6 r" |
/ {" [4 v* g1 z V还有的生产商会在软木塞的两端贴一片天然软木圆片，但是主题上还是由混合的部分组成的，只为好看，并没有什么实际的用途。
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高分子合成塞：
5 j3 H9 t- J2 K/ x这种塞字也就是“橡胶塞”，使用无污染无毒性的塑料制成的，这种塞子价格最低，适合价格低廉，近期就要饮用的葡萄酒。
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相对之前的两样，这种塞子问题也是最多的，由于弹性不太够，所以密闭性会比较差，而且保存时限不长。
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螺旋塞: K4 A) G% m7 X2 |
! ?; U3 j) Z2 v7 P( C螺旋塞就是俗称的“金属盖”，是用金属材料制成的酒塞，一般为铝制。: V7 c H4 ]% l; b8 i' Q4 A" D
7 y% _! B; @0 F- T螺旋塞的优点很明显，无需开瓶器，方便开瓶；密封性强，不会因为干燥和潮湿而膨胀或漏气。缺点也会比较突出，由于密封太好，所以葡萄酒无法进行微氧化，也就无法陈年。# }& w7 }2 P8 |$ A& i2 i
6 C6 S* M- P9 {8 I所以这种塞子基本都使用在新世界的酒款，这些酒款无需陈年。1 a( t. E4 w. V( N* ~! z% R
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$ n* p6 r2 Q4 G; C& ~# h* V软木塞就是橡木塞吗？% x4 B3 ]$ d1 b3 A7 r, ~
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有很多人对这个名字有疑问，原因就是他们觉得这个塞子不是橡木做的，只能叫软木塞。因为在他们印象中，橡木就是地板那种木头，很硬，是不可能做成可以改变大小的酒塞的。/ U1 |/ U! t' ]7 _/ l( S0 c
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（软木塞木材：栓皮栎树皮）1 f+ [/ b5 F2 P4 L3 b( U
7 E: l4 Q3 W- M, `' x) K8 x4 g! v其实并不是这样，软木塞取材于“栓皮栎”这种树，这种树在生物学分类上属于“栎属”。而橡树（橡木）这一称呼是对“栎属”内的树种统称，“栓皮栎”可以叫橡树（橡木），同样是“栎属”内的“冬青栎”也可以叫橡树（橡木）。* D1 g+ ]& Y; y
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所以，栓皮栎的制成的木塞，也是可以叫橡木塞的。, A' z( x' L1 T5 P
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马上行动之八 — 重磅！拜登新政！公民无
