求轻喷（2）

very good 想学

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这寿司咋捏的很漂亮

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冲吧皮皮虾 发表于 2017-12-05 02:19
这寿司咋捏的很漂亮

& j5 Q, e# Y% ?0 `/ ]# f首先 我的回复你可以仅仅只当做参考.
寿司的美感 我个人认为是大小尽可能标准.大小标准就是每一枚寿司大小几乎等同（我的水平没办法说完全一模一样）
8 I# G: D3 s/ x- V+ T涉及到两点 切鱼跟饭团 鱼片大小几乎等同 饭团大小几乎等同 效果就达到百分之八十
7 V/ S% u3 m; M最后就是尽可能两手 或者三手完成 不能再多了
- n  o1 h2 ~. T, i& @. S1 c捏的次数越多 真的感觉会差强人意
, l. F5 O0 M9 @: @; c/ m' ^0 Yps：没事时候 自己拿饭团捏 不用鱼 关找捏饭的感觉跟属于自己的手势

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我想问下 就是捏完后sushi 如果把鱼拿掉 那饭的形状究竟应该是什么样 一直纠结于这个

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Will-Y 发表于 2017-12-15 22:34
我想问下 就是捏完后sushi 如果把鱼拿掉 那饭的形状究竟应该是什么样 一直纠结于这个

7 V9 U. l, C; U我只能说 不需要纠结于这个
' Z* y" L$ D8 q/ e* W. x这话我没法接....

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Knight 发表于 2017-12-15 22:38
我只能说 不需要纠结于这个
这话我没法接....

重要还是捏的sushi形状大小一致才是关键吧

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