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想要让面包保鲜更久，主厨建议可以放一些芹菜一起存放。 面包示意图，和本新闻无关。 （取材自 pexels.com@Pixabay）当你拿起一条面包要吃时，没什么比发现面包坏掉能让人更失望。 若保存方式不当，特别是那些没有添加防腐或防霉剂的上好面包可能过不久就会变质，因此保存非常重要，除了面包盒之外，Food Republic报道采访了食品批发商Orlando Food Sales的公司主厨托洛梅奥（Domenico Tolomeo），分享几个保存面包的方法。
托洛梅奥说，用芹菜保存面包，是又天然又有效的办法。 他说芹菜是富含水分的蔬菜，在面包袋里放上一些芹菜，芹菜会释放少量水分到袋里的空气中，这些水分可以防止面包变干以及很快变质。
不过有些人听到面包袋里有水气就觉得惊恐，怕面包受潮变软或发霉，托洛梅奥说毋须担心，那并不是直接碰到水，芹菜的水分是渐进释放的，不过随着时间过去，面包和芹菜都会因为水分达到均衡而变软，因此芹菜保存法只适用短期。
单靠芹菜也无法完美保存面包，还有其他因素要考虑，才能让这个方法的效果最佳化。 托洛梅奥建议将面包存放在凉爽干燥的地方，最好放在面包盒或纸袋中，能保持些许空气流通，避免累积水分造成发霉，他也提醒纸袋比塑料袋好，因为水气容易残留在塑料袋中，变成有利霉菌生长的环境。
托洛梅奥说，不建议将面包放冰箱冷藏，因为冰箱内的干燥会吸走面包中的水分，让面包更快腐坏，不过有个万无一失的方法，能让面包过了保存期限后仍然新鲜，就是把面包冷冻。 托洛梅奥说，他通常会把条状面包切成片状再冷冻，要吃的时候只要取出需要的量即可。 点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息！ 纽约情报站让您的生活变的更简单
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