硅谷堆肥文化把垃圾变成宝藏

HILOVEYOUTU · 发表于 3 天前

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堆肥可以把厨余垃圾变成绿色肥料。（Lenka Dzurendova/ Unsplash)

在人工智能与高科技引领全球的硅谷，从庭院花圃到阳台菜园，种植花卉与蔬菜已成为忙碌都市人舒缓压力的疗愈方式。不仅许多华人家庭延续种植传统，学校里每个班级也会规划小型种植区，透过园艺课教导学童有机生活与环境保护的理念。

这一切背后还有2016年通过的加州SB 1383法案对抗气候变迁的政策推动。法案订下至2025年将有机废弃物减量75%、并回收至少20%可食用厨余的目标。为此，圣塔克拉拉（Santa Clara）、巴洛阿图（Palo Alto）等硅谷主要城市，纷纷推行厨余与绿色废弃物分类回收，并向居民免费配发绿色厨余桶，由垃圾收运公司定期收走，送往堆肥处理场。居民也可前往堆肥场免费取用有机肥，投入自家园艺使用。

居住在圣塔克拉拉的郑太太说，虽然起初要习惯厨余分类有些不便，但现在全家早已养成习惯。她在厨房放置专用收集桶，每日将果皮菜叶、咖啡渣、鸡蛋壳集中处理; 孩子们不仅能分辨哪些厨余可堆肥，还会主动帮忙倒桶。更令她欣慰的是，孩子的学校也设有堆肥箱，午餐剩菜转化成肥料，回用于校园小菜园; 学生也常把种子或发芽的苗株带回家，进一步将环保教育落实于日常生活。

在Creekside农夫市集，一对使用自家堆肥培育蔬菜的西裔夫妻表示，虽未申请大型有机认证，但他们以真正「自产自用」的堆肥肥料，种植出来健康环保的蔬菜，颇受客人青睐。

不过，对公寓租户与新移民而言，缺乏后院、语言障碍与堆肥异味问题，也可能成为尝试绿色堆肥的障碍。针对这类需求，巴洛阿图的一家新创公司推出可放置于厨房的智慧厨余机，24小时内即可将厨余干燥转化为堆肥土，不仅零异味，更免除往返公共回收桶的麻烦。

与此同时，硅谷各城市和图书馆也常常推出各类免费的堆肥课程和讲座，帮助居民实现「厨余变资源」的绿色愿景，为居民带来「绿手指」成就感。