涉肉毒杆菌污染好市多、Trader Joe's召回这款罐头

HILOVEYOUTU · 发表于 4 小时前

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FDA近日发布最新食品召回公告，警告消费者注意可能受肉毒杆菌污染的罐装鲔鱼。（Genova官网）

FDA近日发布最新食品召回公告，警告消费者注意可能受肉毒杆菌污染的罐装鲔鱼。罐头类产品通常被视为货架上最稳定的食品之一，却因制造缺陷存在严重食品安全风险。目前，受影响的罐头已于好市多、沃尔玛、Trader Joe's、Kroger等全美28州的超市贩售，包括加州的部分超市。

根据FDA2月10日发布公告，Tri-Union Seafoods公司出于谨慎考量，主动召回其生产的13款罐装鲔鱼产品。该公司发现部分罐头的拉环式罐盖存在制造缺陷，可能影响密封完整性，随时间推移可能导致罐头泄漏，甚至受肉毒杆菌污染。肉毒杆菌可能引发肉毒杆菌中毒（botulism），这是一种潜在致命的食物中毒，FDA提醒消费者务必提高警觉。

此次召回涉及多个品牌和销售地区，其中Genova品牌的5盎司罐装鲔鱼在加州市场有销售。消费者可透过罐底的产品代码、最佳食用日期（Best if Used By）及UPC条码来确认是否为召回产品，完整信息可参阅FDA召回公告（https://www.fda.gov/safety/recal ... joesr-tuna-cans-due）

根据美国疾病管制与预防中心（CDC），肉毒杆菌中毒是一种罕见但严重的疾病，该细菌会攻击人体神经系统，导致呼吸困难、肌肉瘫痪，甚至死亡。