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复健科医师王竣平表示，不少民众冬天容易出现关节卡顿，可多吃可多吃包括猪脚、番茄、芥蓝菜、红萝卜等食物，有助于关节健康。 示意图。 （本报数据照片）天气冷飕飕，不少民众的关节因此不适。 复健科医师王竣平表示，长者可能由于退化性关节炎，在冬天出现关节卡顿，可多吃可多吃包括猪脚、番茄、芥蓝菜、红萝卜等食物，有助于关节健康。
, A4 V! V5 l# n" P( ^0 R/ ?& G% k王竣平说，长者有退化性关节炎，关节中既有的关节液，可能随着温度降低变浓稠，在天气变化时引起关节卡顿，而若气温低或湿度高，也会导致许多民众的肌肉、肌腱、韧带热胀冷缩而较紧绷，此外年轻人如体内电解质不平衡，除了关节卡顿，也容易有肌肉抽筋的情况。 冬天保护关节吃什么？ 王竣平对此也在脸书提到，可吃富含胶原蛋白的食物，如猪脚、鸡爪、鲑鱼皮; 抗发炎食物，如老姜、番茄、山药; 补钙健骨的食物，如芥蓝菜、黑芝麻; 当季根茎类食物，如莲藕、红萝卜。
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" r/ {' [6 N* ^! z富含胶原蛋白的食物3 |7 i0 T! q- q. q. }
胶原蛋白是维持关节健康的重要元素，能修复软骨并增强韧性。 包括白萝卜，搭配猪脚，富含胶原蛋白和维生素C，有助于促进胶原蛋白生成。 鸡爪富含胶质，与卷心菜等当季蔬菜一起煮，既暖身又保养关节。 鲑鱼皮或鲈鱼皮，也含有丰富胶质，无论是炖煮或煎烤皆可。 另外，炖汤时可加入姜片和红枣，不仅提升风味，还能驱寒暖胃。 W- x1 \! w7 R) l7 r! E
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抗发炎食物, P5 U& j; a. x2 m( E
发炎是引发关节疼痛的主要原因，抗发炎食物能帮助舒缓症状。 包括老姜，温暖身子和抗炎，可加入姜汤或炒菜中; 番茄富含茄红素，抗氧化能帮助减少发炎; 山药可强化关节，适合煮汤或蒸熟食用。 另外，每天喝一碗姜黄鸡汤，可保护关节抗发炎。 7 l) k4 v/ i8 f& [9 ^4 E1 N
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补钙健骨的食物
/ u0 O% d- ^5 e2 E) R$ O( X钙质对骨骼和关节健康都很重要，有助于强化关节周围的支撑系统。 包括芥蓝菜，富含钙和维生素K，能帮助骨骼吸收钙质; 黑芝麻富含钙和抗氧化物质，可制成芝麻糊或加入甜品中。 另外，早餐就可喝黑芝麻牛奶，既补钙又暖胃。
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当季根茎类食物
@" F) q; Y: U6 ~2 V根茎类食物富含膳食纤维和矿物质，能提高免疫力并改善关节健康，包括当季莲藕能滋阴润燥，冬季关节干涩的人群尤为适合; 冬天盛产的红萝卜，富含维生素A和抗氧化物质，能减少关节炎症状。 另外，莲藕排骨汤，可暖胃与滋补关节。 点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息！ 纽约情报站让您的生活变的更简单
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纽约华人圈爆炸性新闻。
