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据美联社报道，1900 年，约翰·乔巴吉（John Jobbagy）的祖父从布达佩斯移民到纽约，加入了一群欧洲屠夫的行列，在曼哈顿一个喧闹、臭气熏天的角落里切肉、运肉，纽约人称其为肉类加工区。 如今，只有少数几家肉类加工商还在，他们正准备告别一个截然不同的街区，这个街区以高端精品店和昂贵的餐厅而闻名，而不是以其命名的行业。 乔巴吉的肉店。（美联社图） 乔巴吉和该地区最后一个肉类市场的其他租户，已经接受了市政府的一项协议，搬离该街区，以便重新开发这栋建筑，这是数十年来改造的巅峰之作。 “我长大的街区只剩下回忆，”68 岁的乔巴吉说。“它已经消失了 20 多年。” 在鼎盛时期，这里是航运和铁路线交汇处的一个集聚了 200 多家屠宰场和包装厂的繁华中心，肉类和家禽在这里卸货、切割并迅速运往市场。现在码头是休闲区，一条废弃的货运铁路线改建为高线公园。惠特尼美国艺术博物馆于 2015 年从麦迪逊大道搬到了 乔巴吉的肉类公司旁边。 随着冷藏和包装技术的进步，肉类加工厂开始慢慢关闭或搬离曼哈顿，因为中西部有很多包装厂，其中许多每天可以屠宰和包装 5,000 多头公牛，并直接运往超市。 从 20 世纪 70 年代开始，随着酒吧和夜总会的迁入，一种新的夜生活场景出现在曼哈顿肉类加工区，其中许多都迎合 LGBTQ+ 社区。性爱俱乐部和屠宰场共存。几十年过去了，变装皇后和夜店小子开始让位于时装设计师和餐馆老板。 另一个转折点是 2009 年高线公园的开通，它位于一条最初建于 20 世纪 30 年代的废弃铁路轨道上。这条受欢迎的绿道现在两侧是酒店、画廊和豪华公寓楼。 虽然最后一个肉类市场的租户搬迁日期尚未确定，但其他一些公司将搬迁到其他地方。 但乔巴吉不会，他一直坚持为高端餐厅和少数仍需要新鲜悬挂肉类的零售店供货。他将与他的兄弟和员工一起退休，他们中的大多数是拉丁美洲移民。 乔巴吉希望，当甘斯沃特市场（Gansevoort Market）其他肉店都搬走时，他仍然作为最后一员留在那里。 “当这栋大楼关闭时，当每个人都转向其他事情时，我会在这里，”乔巴吉说。“我很高兴我是其中的一员，我没有提前离开。” 点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息！ 纽约情报站让您的生活变的更简单
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