全美5连锁餐厅炸虾比一比冠军来自佛州

HILOVEYOUTU · 发表于 2024-11-15 19:45:30

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炸虾。 Image by Анатолий Стафичук from Pixabay

油炸食品虽与健康无缘，却最能挑动味蕾，让人欲罢不能。除了鸡块、鸡柳、薯条与可乐饼等经典不败的食品外，炸虾更是风味与口感兼具的佼佼者。

美食网站Eat This， Not That！撰稿人史卓修斯基（Zoe Strozewski）表示，许多大型连锁餐厅都提供了不同口味的炸虾，她在尝试了红龙虾（Red Lobster）、Applebee's、Bonefish Grill、TGI Fridays和Hooters等5家后，评选出哪些是她最不喜欢的以及唯一会再光顾的。

5. Hooters

Hooters的经典炸虾为水牛城辣虾（Buffalo Shrimp），现炸的虾，拌上水牛城辣酱，12只售价18.48元。史卓修斯基说，虽是以手工裹上面糊油炸，但不够厚实、缺少酥脆口感，虾的尺寸较小，且没有配菜; 尤其虾未经调味，让她咬下时感觉像是生的，丝毫未得到品尝美食的乐趣。

4. Applebee's

Applebee's的Double Crunch炸虾，裹上面糊，炸至金黄色; 12只虾与两份配菜价格为21.59元。史卓修斯基说，与Hooters相比，Applebee在外观上绝对「进步」许多，但它们也是她吃过最小只的，以该餐厅的高价位，实在令人咋舌。她说，它们吃起来像鱼条，外皮虽酥脆，但仍辜负了它「双重酥脆」（Double Crunch）之名; 此外，口味太甜，缺乏盐和调味料来平衡。

3. TGI Fridays

该餐厅网站上未提供关于炸虾的烹调细节，但外观看来与Applebee的相似，一份12只加两个配菜的套餐为23.68元。史卓修斯基指出，虾子呈现迷人深黄色，加入香草植物调味也为外表增添一抹亮绿; 但虾子有点小，且有些尾巴掉了。她说，TGI Fridays在这场竞赛中表现有好有坏，调味得宜、味道丰富、大小适中，但未获较高分的原因是她尝到一股馊油味，可能只是当地一家餐厅的问题，但很难说服她。

2. 红龙虾

红龙虾的Walt's Favorite炸虾，像是裹上面包粉混合物炸的，5只、不含配菜售价9.89元。史卓修斯基说，翘起的虾尾看来十分特别，且大小适中，虽颜色稍淡，但虾肉多汁且熟透。她指出，虾的外层面包粉有点过厚和甜，需要更多的盐和胡椒、大蒜和香料来平衡。

1. Bonefish Grill

总部位于佛罗里达的Bonefish Grill，全美有166家分店。史卓修斯基表示，该餐厅的脆炸虾（Crispy Fried Shrimp）外层裹上颇具质感的面包粉，八只特大虾与薯条为17.9元。这些虾数量不是最多，但仍物超所值。虾肉多汁，烹调得恰到好处，外皮酥脆，紧紧裹住虾的每一部分。虾子的料理得宜、风味独特，且是她尝过的所有炸虾中最便宜的，「绝对是抢手货」。