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印度的饮食风貌十分多元,但多为就地取材。 (路透)根据世界自然基金会(WWF)的地球生命力报告(Living Planet Report),印度的饮食方式是20国集团(G20)中最环保,若更多国家采用同样的饮食习惯,将可大幅减少环境破坏,并在2050年前看见减缓气候变迁的成效。 1 {3 N7 B3 Q8 O0 U( V8 _4 c; }
印度主流英语电视台「寰宇一家」(WION)提到,2024年版的地球生命力报告指出,印度的饮食习惯最环保,若全世界都效法印度的饮食观念到2050年,粮食生产对地球产生的伤害将降到最低,排在印度之后的依序是印尼、中国; 而最不利永续发展的依序是阿根廷、澳洲、美国等国的粮食消费模式,这些国家的粮食模式,可能使全球暖化的情况超过极限。
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报告中提到,目前全球环境最迫切面临的问题之一,是粮食过度消费的惊人成长,尤其是在脂肪和糖类相关食品的购买上,这也使全球人类肥胖问题加剧。 目前全球有25亿成年人体重过重,其中8.9亿人患有肥胖症。
& g k: T3 A5 o3 x9 C今日印度(India Today)报导指,印度的饮食风貌十分多元,但多为就地取材,北印的主要餐点,是以扁豆、小麦做的烤饼搭配肉类,南印则以米与小米制成的蒸饼、煎薄饼为主,印度东、西部和东北地区则以鱼类配上传统谷类为主食,这样采用在地食材的方式,成为各国平衡饮食偏好与维护环境的典范。 ! P8 Q, `; E. y( g0 N+ p* x" w
印度时报(Times of India, TOI)表示,这份报告还提出严重警告,称若到2050年,地球上每个人都采世界主要经济体目前的粮食消费模式,将让气温因为饮食上升逾摄氏1.5度,超过原本设下的限制,因饮食产生的温室气体排放量,将达原定目标的263%。
0 c4 o- @2 H+ `, R: F地球生命力报告的调查结果,敦促所有国家重新考量粮食供给系统,推广有利于公共卫生和永续发展的做法。 点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息! 纽约情报站让您的生活变的更简单
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