致命染菌 Boar's Head维吉尼亚厂无限期关闭

HILOVEYOUTU · 发表于 2024-9-14 14:45:18

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熟食业巨头Boar's Head公司13日宣布，爆发李斯特菌致命感染的维吉尼亚熟食肉品加工厂将无限期关闭。(美联社)

熟食业巨头Boar's Head公司13日宣布，爆发李斯特菌致命感染、深陷困境的维吉尼亚熟食肉类工厂将无限期关闭。

Boar's Head并表示，已确定感染源来自肝肠加工，将永久停售该项产品。

联邦检查人员多次发现Boar's Head公司位于维吉尼亚州贾勒特(Jarratt)的工厂有健康卫生违规行为，两年前广泛审查后声称，这些行为对食品安全构成急迫威胁；这样的调查结果足以让该工厂收到警告信、甚至被迫停产，但美国农业部未采取严格措施，允许继续运作。

截至目前已有57起住院病例、 9名70岁以上老人死亡案例，就在卫生部门和疾病防治中心(CDC)开始追踪一连串死亡案例后， Boar's Head于7月开始召回午餐肉，7月下旬暂停生产。

该公司声明，有鉴于感染严重、以及源头在贾勒特工厂，决定无限期关闭该工厂。

代表该工厂约500名员工的工会通信总监威廉斯(Jonathan Williams)表示，公司正为员工发放遣散费并安排调职。

威廉斯表示，公司提供员工二种选择：继续在该公司维吉尼亚另一加工中心工作、或者转移到其他地区。 Boar's Head在密西根、印第安纳、纽约和阿肯色州都设有工厂。

根据Boar's Head公布的农业部纪录，检查人员7月24日对各种设备进行拭子采样后，认为管控李斯特菌的方法不完善。

检查人员在7月31日发给Boar's Head的通知中提到，产品在不卫生的条件下制造准备、包装或保存，可能受污染。

Boar's Head表示，将由资深食品安全专家组成新安全委员会，并聘请一名新的食品安全和品质保证主管，直属总裁。

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