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[本地] 据ABC研究表明,82%餐馆职位都有可能被机器人取代!

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MartinaGuoABCPO 发表于 2024-7-15 11:26:56 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 北美地区

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很多餐厅老板找到我们:“为什么我的餐馆开了这么多年,几乎365天无休,每天起早贪黑,不仅生意没有起色,近几年利润还越来越少。到底是哪里出了问题?”❓
很多餐厅老板都有一个问题--“丢了西瓜捡芝麻”!
在角色分工上,老板跟员工的角色有着天壤之别。作为老板,如果还把自己当成餐馆的一个前台,只为省几千刀的员工薪水,那必然影响餐馆整体收益!
老板们!您的时间肯定比普通打工人要值钱!
老板要重视时间成本,选择外包节省人力成本,省钱省力又省心!
时间是最有价值的资源,一切事情都有机会成本。给自己设定一个时薪,把低于自己时薪的事情都外包出去,将自己的时间投入到更有价值的地方。
比如:思考餐馆运营的方向,如何提高员工效率,或者去思考一个更实际的问题:如何用更低的开支解决高额人工成本?
在餐饮业,有效的人员管理是成功的关键之一。
无论是繁忙的快餐连锁店还是精致的全服务型餐厅,合理安排人员,节省人工成本才是老板们应该做的事!
2019年就有行业数据表示,82%餐馆职位都有可能被机器人取代。
现实情况是,越来越多的餐馆正在用科技代替部分人工。扫码点餐、kiosk自助点餐机、线上排队等位系统、电子礼品卡等运用相对较广。
对于餐馆老板来说,科技代替部分人工的优势在于:
  • 不需要服务员来点餐,节省至少一个服务员的成本;
  • 菜单更加定制化,可以提供不同语言的菜单,也可以随时更改菜单,并且在不同时段提供不同菜单;
  • 点餐完成后,直接发送到后厨,中间不需要服务员。客人手机支付菜单,所有的信息直接录入系统,餐馆管理更方便;
  • 服务效率更高,提升翻台率!

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