日本威士忌新定义4/1上路 防止外国产品冒充

                               
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日本威士忌将有更严格定义，以防范外国生产的仿冒品。 图为一名调酒师在倒日本威士忌。 （路透）

日本威士忌举世闻名，价格通常也昂贵。 从今天起，日本威士忌将有更严格定义，以防范外国生产的仿冒品。

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法新社报道，近年来日本威士忌广受好评，海外需求激增，价格飞涨，尤其是稀有的陈年品项。

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但随着其它地方生产的饮料被当作「日本威士忌」销售，而这些饮料有时甚至不是威士忌，生产者和消费者愈来愈忧心与困惑。

因此「日本洋酒酒造组合」为「日本威士忌」引入新定义，在3年宽限期后，自今天起正式实施。

凡产品称为「日本威士忌」，生产者必须使用日本水源，且威士忌桶必须在日本储存至少3年，另外还有一些其余规定。

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虽然违规不会受罚，但生产者都乐见这项新的产业标准，认为这是在全球维护日本威士忌形象的一种方式。

大型生产商三得利（Suntory）表示：「我们相信这将进一步提高（日本威士忌）声誉，因为它让我们的国际客户更易将（日本威士忌）与其他产品区分开来。 」

专家说，日本约有100间蒸馏厂，自2000年代初期以来，所生产的威士忌愈来愈受全球重视。

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2022年，日本威士忌的年度出口额达560亿日圆（约3.7亿美元），是10年前的14倍。 2023年，这一数字降至500亿日元（约3.3亿美元）。

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