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日本威士忌将有更严格定义，以防范外国生产的仿冒品。 图为一名调酒师在倒日本威士忌。 （路透）日本威士忌举世闻名，价格通常也昂贵。 从今天起，日本威士忌将有更严格定义，以防范外国生产的仿冒品。 & [& V- A( B) N: H) f
法新社报道，近年来日本威士忌广受好评，海外需求激增，价格飞涨，尤其是稀有的陈年品项。 & B1 r3 ]) y& x+ v# A" ^
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* P, g( X$ v5 G, D3 v [9 f% j但随着其它地方生产的饮料被当作「日本威士忌」销售，而这些饮料有时甚至不是威士忌，生产者和消费者愈来愈忧心与困惑。
, l9 X" i d0 [5 `& z. ]: `因此「日本洋酒酒造组合」为「日本威士忌」引入新定义，在3年宽限期后，自今天起正式实施。 # M: Y! s# T& I) p- t) t; k
凡产品称为「日本威士忌」，生产者必须使用日本水源，且威士忌桶必须在日本储存至少3年，另外还有一些其余规定。
8 ]* y! R @! _! m- j虽然违规不会受罚，但生产者都乐见这项新的产业标准，认为这是在全球维护日本威士忌形象的一种方式。 9 h# s% ~$ b" d; v; b9 ? {
大型生产商三得利（Suntory）表示：「我们相信这将进一步提高（日本威士忌）声誉，因为它让我们的国际客户更易将（日本威士忌）与其他产品区分开来。 」
( G2 }! P" L. G e8 }) _- H1 w% y专家说，日本约有100间蒸馏厂，自2000年代初期以来，所生产的威士忌愈来愈受全球重视。 1 X5 t0 d8 c6 }
2022年，日本威士忌的年度出口额达560亿日圆（约3.7亿美元），是10年前的14倍。 2023年，这一数字降至500亿日元（约3.3亿美元）。 点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息！ 纽约情报站让您的生活变的更简单
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