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餐厅张贴告示，15%的小费将自动添加到账单里。 （受访者提供）当水涨船高的餐饮小费，被愈来愈多的消费者质疑时，洛杉矶县知名景点的一家亚裔餐厅，竟在店内张贴告示强制收取小费，不过此举并没有让华人老顾客反感，反而肯定这家餐厅的做法。 " a7 m& s$ |- ~5 P3 G* d% h- k
位于洛县丽浪多滩码头（Redondo Beach Pier）的Crab House海鲜餐厅，经营者是韩裔业主，已在此开业多年。 这家店拥有绝佳地理位置，紧靠沙滩，靠窗用餐时可以欣赏美丽海景;店内韩式海鲜烹调方式，迎合东方人口味，因此广受包括华人在内的亚裔顾客喜欢。
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华人张女士一家每次去丽浪多滩码头游玩时，都会去这家餐厅，但新冠疫情影响，好几年未曾光顾。 最近一次去吃午餐时，张女士发现，整个码头生意冷清，包括这家韩式海鲜餐厅，堂食者寥寥无几，她猜测或许是疫情阴霾尚未散去。
) N% H% f+ [$ [3 o+ F$ v张女士走进店内准备用餐，服务生指着张贴在前台的一张告示说，将强制收取15%的小费，包含在账单中。 张女士表示没有异议后，店家才开始点餐服务。 根据这张醒目的告示内容，为了防止菜单价格上涨，并支持疫情期间的餐厅服务，15%的小费将自动添加到账单里，但不包括外卖，小费强制规定自2020年8月1日起生效 。 + z4 h5 K( q G/ o; e$ o! T
眼下已是2024年，店家仍沿用疫情期间的小费强制规定，张女士说自己对此没有反感，反而觉得这家餐厅有商业道德，「说实话，景区餐厅收取15%的小费理所当然，现在大部分商家早就将小费最低标准上调至18%」。 % I5 r4 a. y. f
张女士同时指出，疫情后，许多餐厅的菜单价格大幅上涨，这家店基本维持以前价格，实属不易;再加上店家服务亲切，每次用餐时都会赠送很多韩式特色小菜，15%的小费理所应当，这样挺好，我也不用纠结付多少小费。 」但也有顾客对店家的做法持不同意见，「小费本是顾客自愿支付，商家强制收取总归让人不舒服」。 * J2 w2 i* w/ r$ H0 o4 i. h
小费文化初衷是对服务员的职业尊重，但当一种文化约定俗成之后，许多华裔顾客认为，无论店家服务如何，只要不是太糟糕，基本上都会支付一定比例的小费。 张女士表示，「小费支出，已成为美国就餐消费的一部分，如果不付的话，我会感觉被商家瞧不起，有损华人的颜面。 」
4 j9 M$ z6 o8 L' K访谈中，华洋消费者对于小费的看法颇有不同。 华人普遍认为，支付小费是入乡随俗，给得不会太高也不会太低，与服务品质好坏没有太多关系。 华人顾客指出，有些老美餐厅的服务生过于热情，频繁到桌前问候，反而让人感觉不自在，就餐时被打扰;但对老美消费者来说，这是服务周到的表现。
- `7 _/ R# q* ^% m, e从小在美国长大的华裔Joanna表示，自己会根据服务质量好坏给出不一样的小费，「我身边的美国朋友基本上都这样，如果没有服务就不会给小费，没什么难为情，如果服务好 ，我也会给得多。 」 点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息！ 5 r0 M( b" L2 \- l+ ]( T$ L8 f/ v3 P8 W" I: u/ B/ i. Y2 H# g
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