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考艾岛（Kauai）有许多天然盐场，尤其哈娜佩佩盐池（Hanapepe salt Ponds）出产的海盐，被视为个中极品。 美联社人工晒盐是个漫长的过程，需要大量的劳力、耐心和坚忍毅力。 往往一场阵雨就足以摧毁连续数日、甚至一整周的辛劳成果。 阵雨是夏威夷考艾岛常见天气型态，海盐则是当地原住民烹饪、生活甚至疗愈心灵不可缺的依赖。
) g: a k% Q& y' E$ [考艾岛（Kauai）有许多天然盐场，尤其哈娜佩佩盐池（Hanapepe salt Ponds）出产的海盐，被视为个中极品。 当地需多家族，依然遵循已流传数世纪的古法以人工产制海盐。 6 \' |8 W" I7 u5 {; N) U1 O
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4 H# S5 i4 Y( i" I制盐工人先将海水透过地下管道和深井引入长方形的晒盐池中，随着海水在太阳下蒸发，池子的表面开始出现结晶。 工人小心翼翼地将结晶舀起，倒入另一个池中曝晒; 一层又一层地重复，直到晒盐池中的结晶全部被取出，就连池底的结芯片也要仔细耙梳起来，整个过程费时长达数周。
; U# A/ h1 M- `" {, t4 h半干的盐结晶用篮子盛着，泡回海水里，将砂砾杂质冲走，然后再放到烈日下继续曝晒四星期，整个制盐过程才算大功告成。 如果运气好，老天爷赏脸的话，一年可以有三次收获。 但近年来，夏威夷天然海盐的产量逐年递减。
7 \. b, D' E# x颜色最纯白的海盐，一般被当作餐桌上的调味料; 粉红色的海盐则用于烹饪，直接加入食材中; 红色的海盐则用于祈福和信仰仪式。 更讲究一点的修行者，还会依据祈福的对象、目的、或神灵属性，使用不同颜色的海盐。 依据传统，祈福用的海盐只能赠送，不能出售。
+ i9 t, O9 f) d6 N: N* c" l玛利亚·诺布雷加·奥利维拉（Malia Nobrega-Olivera）的家族，历代以来一直致力于维护夏威夷的神圣制盐传统。 她坚信哈娜佩佩盐具有抵御黑暗邪恶能量的力量。
0 v8 {+ X: q2 {; V% \去年八月茂宜岛野火夺走近百条人命后，岛上的修行者特别向诺布雷加·奥利维拉指定请求提供白色哈娜佩佩盐，以保佑和「安抚」这个受创的岛屿，特别是设置临时停尸间的地区。
! x* C( Q; }+ C' d! W, K考艾岛制盐家族也持续提供祈福用盐给正在重建生活的火灾幸存者。 他们还计划组团前往茂宜岛与当地人分享他们的制盐知识。 制盐工人先将海水透过地下管道和深井引入长方形的晒盐池中，随着海水在太阳下蒸发，池子的表面开始出现结晶。 美联社当地需多家族，依然遵循已流传数世纪的古法以人工产制海盐。 美联社点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息！ 5 r0 M( b" L2 \- l
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