南加丽浪多滩海鲜大排档新鲜、种类多可现选现煮现吃

江山江海 · 发表于 2022-11-15 21:43:19

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工作人員展示超大蜘蛛蟹。（記者朱敏梓／攝影） — 工作人员展示超大蜘蛛蟹。（记者朱敏梓／摄影）

南加州不乏许多著名的海鲜市场，例如洛杉矶著名的圣彼渚鱼市（San Pedro Fish Market），凌晨四五点就有民众早早地排队，一开市就抢购一空。对那些想在周末睡懒觉的民众来说，起早有些困难。但位于丽浪多滩（Redondo Beach）的海鲜市场「Quality Seafood」，不仅不用早起，还提供海鲜加工服务，民众可以直接带回家大快朵颐。

这个美式海鲜大排档，还拥有两层户外用餐区，在海边惬意的漫步之后，不如坐下来吃个海鲜，喝个啤酒，享受加州的休闲时光。

「Quality Seafood」作为西海岸最大的海鲜市场之一，至今已有65年历史，自 1953 年以来一直提供最好、最新鲜的海鲜。民众可以挑选新鲜的螃蟹、虾、各种类型的鱼、生蚝等，甚至还有美味的活海胆。「Quality Seafood」与当地渔民以及夏威夷的鱼商合作，光是鱼类就有多达几十种选择，包括红鲷鱼、大比目鱼、岩鳕鱼、牛奶鱼、鲷鱼、红鲻鱼、鳟鱼、条纹鲈鱼、鲶鱼、罗非鱼、鲯鳅、沙丁鱼、凤尾鱼、章鱼、鱿鱼等。

「Quality Seafood」的海鲜种类多到让人眼花撩乱，以生蚝吧为例，有 25-30 种不同的牡蛎可供选择，还有大约 10 种不同的蛤蜊、2 种贻贝、鸟蛤、长春花和海螺。而在螃蟹区，珍宝蟹、蓝蟹、帝王蟹等一应俱全，更有肉质非常鲜嫩的蜘蛛蟹。生猛的大龙虾也是「Quality Seafood」的一大特色。

挑选完生海鲜之后，民众可以选择现场烹饪制作，通常都是蒸熟的方式，如果是鱼类则可以选择炸鱼或者是烤鱼，还可以选择生鱼片的食用方式。工作人员会给一个小卡片，大约20-30分钟之后，就可以在取餐口领取食物。即使是想带着生的海鲜回家制作，工作人员也会非常贴心的包装好，放上满满的冰块，确保海鲜的新鲜度。现场还提供各种处理鱼类的服务。

除了各类生海鲜之外，「Quality Seafood」还有蛤蜊浓汤、鱿鱼、龙虾浓汤、炸鱼和薯条、木板路龙虾卷和炸蛤蜊条等现成的美食可供选择，现场还有鸡尾酒类的沾酱（cocktail sauce）、番茄酱、黄油等调料包供应。

在现场用餐的民众，自然需要点一杯啤酒或是鸡尾酒，才能与一桌海鲜大餐相配，「Quality Seafood」的酒水吧提供 14 种精酿啤酒，例如 Modelo Especial、Corona、Stella Artois、Coors Light 和 Bud Light，还有各类鸡尾酒和气泡酒、清酒可以选择。

不止海鲜大餐，丽浪多滩更拥有令人难忘的美景，在海边栈道漫步，或是在海边的小酒吧听着乐队live演出，抑或是坐着游艇出海玩耍，都是非常不错的选择。不知道南加周末去哪里的民众，不如去带着家人或者朋友去丽浪多滩，享受这令人难忘的海景和美味的海鲜大餐吧！