内行揭绿豆汤「2大美味秘笈」 网赞：难怪之前都煮不软

                               
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一名女网友大方分享煮绿豆汤的步骤和秘诀，关键两点令许多网友大赞实用。 （截屏自脸书）

炎炎夏日，来一碗绿豆汤解渴又消暑，一名网友热心分享了自己煮绿豆汤时的步骤和秘诀，照着做就能煮出美味绿豆汤，连红豆、薏仁、花生皆可比照办理，其中两大关键更让许多网友看完后纷纷表示「学到了」。

一名女网友在脸书社团「厨艺公社」发文分享煮绿豆汤的小撇步。 首先，绿豆买回来先洗净，稍微沥干水分后，将其装进容器或塑料袋，再放入冷冻库结冰备用，由于冷冻会破坏豆子的结构，能比较快煮烂。

接着把结冻的绿豆放入电锅，内锅加入7分满的热水，外锅加2杯水，就能把绿豆煮熟、煮烂。 电锅开关跳起后不要马上打开，焖一下后再开盖看看绿豆爆开的程度，如果尚未完全爆开，外锅加一杯水再煮一次。

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网友强调最重要的一点是，一定要等绿豆煮熟才能加糖，不然绿豆不会软。 加好糖后搅拌均匀，外锅再加半杯水煮一下，让糖跟绿豆汤更融合、更好吃。

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网友们大赞原po毫不藏私，「绿豆煮的粒粒分明真漂亮，这好方法真实用，谢谢分享」、「最近也很爱吃这很消暑，原来还有这么多功夫啊！ 真是学到了！」 、「原来糖是最后放，感谢」、「原来糖要最后放... 难怪我煮的都不会软“。

也有网友推荐其他煮法，「加新鲜百合一起煮很好吃」、「加点柠檬汁味道更赞」、「我看过有人加海带煮绿豆汤，似乎是广东一带煮法，还有加陈皮」、「要加粉角」。

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