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位于缅街上的老字号饼屋即将关门。 (记者尤昱程/摄影)位于皇后区法拉盛缅街(Main St.) 上的香草烘焙坊,近日悄悄地在门口张贴了将营业到本月底的告示,但即便在平日,店内座位一如往常的座无虚席; 法拉盛商改区表示,新冠疫情后法拉盛店租金水涨船高,加上新的商家如雨后春笋般出现,老字号若没有进行多元化经营,恐怕难以竞争。 7 |" G- ^' `) v% y
香草烘焙坊在地经营将近20年,此次关门的消息无预警,仅在门口贴上「因租约到期,即将在6月底结束营业」的告示,而周遭店家皆表示,不晓得烘焙坊即将结束营业。 ; o7 d6 I# L# I" @% I
走进店内,座位区依旧是坐满的状态,丝毫看不出生意有受影响,时常来光顾的吴女士表示,疫情前这间面包坊的生意好上太多了,虽然现在也是不错,但已经没有往常的好。
& I, s& j( u3 g一旁的李女士说:「这是法拉盛为数不多有内用座位区享受面包的老牌烘焙坊,虽然很可惜,但也只能接受。」
6 l! j) r0 f5 W! I3 _+ @香草烘焙坊员工表示,因为租约到期,老板决定结束营业,总有顾客表达惋惜,但旧的不去、新的不来,会有其他新的店铺展开; 她也表示,若老板能够找到新的地点,那么香草烘焙坊或许未来还会和大家见面。
3 d! q4 J2 V) ^0 M+ v: x; l+ T法拉盛商改区执行主任余钿崧表示,香草烘焙坊的结业非常可惜。 他说,法拉盛地区房租上涨可能为原因之一,且自从疫情后,就可以发现该店内的货物没有以往充足,就算有众多客源支撑,平价销售策略也抵消不了租金过高的成本支出。 7 H1 _ b6 r% V9 z% M' ~* r n6 e
另外则是法拉盛近年来许多新商家开设,将老字号店铺的客源吸走,余钿崧表示,汰旧换新是必然的,若这些传统商店想要增加竞争力,不能只是靠传统经营策略; 他说,老商家一定要多元化经营,例如增加广告或者营销等手法,并开发新的客源,如果不想一些新的措施,那相当于坐以待毙。 香草烘焙坊门口贴上即将关门的通知。 (记者尤昱程/摄影)简介:纽约情报站是汇集全美75万粉丝的公众平台。除了实时新闻、找工招工信息发布、app社区互动,更有微信公众号推文探店等。如果你投稿、爆料、活动策划、商务合作,或者想邀请我们去探店,请联系主编微信: nyinfor 7 P2 `) n" \, X
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