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在寒冷的冬天，适合来一碗「法式洋葱汤」。 （取材自 unsplash.com@Dana DeVolk）在寒冷的冬天，如果能够喝上一碗热汤，马上就能让身体暖和起来。 日本媒体「ESSE Online」近来就分享一道「法式洋葱汤」的食谱，只要透过一些简单的步骤，就能品尝到一碗充满洋葱的高雅甜味，让人欲罢不能的汤品。 ; S& u4 A6 Y, o! a
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( r2 q: G* s- W, f t4 q1 ] L「法式洋葱汤」准备食材（4人份）
* S$ D# `& ]3 ?& ^洋葱 3颗（约600公克）
7 |2 X" S8 f a0 d& b' K& t大蒜 1小颗3 D- U9 p/ m: _* r
色拉油 3匙9 x2 q# K0 E) I$ A8 f+ y0 f% ?
水 4杯/ R" U7 M7 p) i8 R& \' `
洋风高汤粉 半小匙
; |8 A. I5 H+ z9 J7 w: k盐 1小匙
% o# q7 l: G- ^/ K; Z胡椒 少许$ m; V( }. B: R' i
法式长棍面包 4公分
! C2 ?8 |: [ \2 T! [格吕耶尔起司起司丝 80公克 - O3 e2 B) p+ p
; y X4 T# |9 X8 H, t料理方式：0 e" _! l( a8 B! I
1.洋葱去芯、切丝，大蒜切薄片。 / m* k7 s2 C& g; z* v. x
2.在锅内放油，倒入洋葱和大蒜炒至柔软，盖上盖子转小火。 中间适时翻搅，直到约30至40分钟变成焦褐色，彻底释放洋葱的甘甜为止，这个步骤是美味洋葱汤的决胜关键。 # w5 f! c, |& t# _7 m
3.倒水，煮滚了后转小火，并捞掉泡沫渣渣。 加入洋风高汤、盐、胡椒，盖上盖子炖煮20分钟左右。 ' a5 }. C) Q" \& x7 H ]- H
4.将长棍面包切成1公分厚度，稍微烘烤一下。
3 r3 s6 H% P+ f+ G# u5.将煮好的汤倒入可以放进烤箱的容器里，盖上面包，再加上起司，以200度烤10分钟。 最后就可以享用这道「法式洋葱汤」了。 点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息！ 纽约情报站让您的生活变的更简单
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请大家理智吃瓜
