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[社会] 天气冷飕飕 长者筋骨易卡顿 医推4类食物保养关节

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HILOVEYOUTU 发表于 2024-12-19 15:09:43 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 美国

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复健科医师王竣平表示,不少民众冬天容易出现关节卡顿,可多吃可多吃包括猪脚、番茄、芥蓝菜、红萝卜等食物,有助于关节健康。 示意图。 (本报数据照片)
天气冷飕飕,不少民众的关节因此不适。 复健科医师王竣平表示,长者可能由于退化性关节炎,在冬天出现关节卡顿,可多吃可多吃包括猪脚、番茄、芥蓝菜、红萝卜等食物,有助于关节健康。
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王竣平说,长者有退化性关节炎,关节中既有的关节液,可能随着温度降低变浓稠,在天气变化时引起关节卡顿,而若气温低或湿度高,也会导致许多民众的肌肉、肌腱、韧带热胀冷缩而较紧绷,此外年轻人如体内电解质不平衡,除了关节卡顿,也容易有肌肉抽筋的情况。
冬天保护关节吃什么? 王竣平对此也在脸书提到,可吃富含胶原蛋白的食物,如猪脚、鸡爪、鲑鱼皮; 抗发炎食物,如老姜、番茄、山药; 补钙健骨的食物,如芥蓝菜、黑芝麻; 当季根茎类食物,如莲藕、红萝卜。
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富含胶原蛋白的食物
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胶原蛋白是维持关节健康的重要元素,能修复软骨并增强韧性。 包括白萝卜,搭配猪脚,富含胶原蛋白和维生素C,有助于促进胶原蛋白生成。 鸡爪富含胶质,与卷心菜等当季蔬菜一起煮,既暖身又保养关节。 鲑鱼皮或鲈鱼皮,也含有丰富胶质,无论是炖煮或煎烤皆可。 另外,炖汤时可加入姜片和红枣,不仅提升风味,还能驱寒暖胃。
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抗发炎食物
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发炎是引发关节疼痛的主要原因,抗发炎食物能帮助舒缓症状。 包括老姜,温暖身子和抗炎,可加入姜汤或炒菜中; 番茄富含茄红素,抗氧化能帮助减少发炎; 山药可强化关节,适合煮汤或蒸熟食用。 另外,每天喝一碗姜黄鸡汤,可保护关节抗发炎。

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补钙健骨的食物1 u2 [. n& J* H  a/ D
钙质对骨骼和关节健康都很重要,有助于强化关节周围的支撑系统。 包括芥蓝菜,富含钙和维生素K,能帮助骨骼吸收钙质; 黑芝麻富含钙和抗氧化物质,可制成芝麻糊或加入甜品中。 另外,早餐就可喝黑芝麻牛奶,既补钙又暖胃。

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$ L6 r& C" N$ B6 B* A: w+ u当季根茎类食物
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根茎类食物富含膳食纤维和矿物质,能提高免疫力并改善关节健康,包括当季莲藕能滋阴润燥,冬季关节干涩的人群尤为适合; 冬天盛产的红萝卜,富含维生素A和抗氧化物质,能减少关节炎症状。 另外,莲藕排骨汤,可暖胃与滋补关节。
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