76岁男久坐看电视引发这病因 营养师建议这么做...
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她说，因为肉筋不易咀嚼，所以牙口不好的老年人容易降低进食意愿，建议可从3个面向改变。
一、选择：较软嫩的蛋白质，如鱼类、各式豆腐及蛋品。
二、质地：可将大肉块依序切成薄片、肉丝、绞肉和细泥，利用改变食材质地来代替牙齿咀嚼，减轻牙齿负担; 藉由拍打方式将肉的筋打散，或使用木瓜酵素、菠萝酵素帮助肉品进行嫩化。
三、烹调：用蒸、卤、炖调理食物。 如煎荷包蛋改为水煮蛋、蒸蛋，或是不要将荷包蛋煎得过于焦脆。 油炸类猪排改为炖煮肉，应避免反复炖煮，否则会让肉质变得更硬，导致咀嚼不易。
戴翊如说，在营养咨询门诊常有病人提到发生进食状况不佳、觉得越来越无力、活动力较差等现象，经饮食咨询后，发现病人可能因牙口关系或其他生活考量，导致食量减少。 由于活动量下降也会导致胃口变小。 建议进食顺序调整为蛋白质、全谷杂粮类、蔬菜，确保维持足够的蛋白质及主要热量来源。 适当的提味，如柠檬、葱、蒜、韭菜和八角等，也可促进食欲。 若是三餐进食量远不及身体所需，建议以少量多餐的方式，增加补充点心，如无糖豆浆、蒸蛋等。
她说，预防肌少症最重要的就是饮食及运动，建议可摄取适当的营养再配合运动，以增强肌肉的质与量。 同时鼓励老年人应该增加日常的活动量，避免肌肉会变得越来越无力，以提升生活的品质。点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息！纽约情报站让您的生活变的更简单:hug:电召车 :hug:顺风拼车:hug:汽车买卖 :hug:便捷搬家:hug:招聘求职 :hug:店铺转让:hug:房屋出售 :hug:商家黄页
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