HILOVEYOUTU 发表于 2024-12-9 14:55:56

苹果泡盐水被嫌味道怪 「改泡这个」也能减缓氧化又脆甜

https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2024/12/07/31045801.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&sl=W&fw=800&exp=3600&q=75苹果防变色除了泡盐水以外,泡糖水也有类似效果。 (取材自 unsplash.com@Agustin Mariano Quezada)苹果是营养美味的食物,俗话说「一天一苹果、医生远离我」,一颗苹果只要简单削皮、切块,就能立刻让大家分享。 比较要注意的,是苹果有着放久以后,容易变质发黄的问题。 过往虽然曾有用泡盐水解决发黄问题的传统办法,不过也有其他方式能够解决。
根据日本媒体「grape」报导,尽管苹果泡盐水后,确实能够延缓氧化变色,但有些人或许不喜欢泡盐水之后带有咸味的口感。 特别对小孩子而言,可能更难接受不是甜的苹果。
其实,要防止苹果变色,除了泡盐水以外,泡糖水也有类似效果。 具体作法为将砂糖1匙对水1杯的比例,并将苹果泡在砂糖水里约5分钟,接着就可以取出。 这样的苹果就会和泡过盐水一样,不容易氧化变色。
除了颜色本身之外,若是没有经过任何处理的苹果,在冰箱放置五小时候,会显得表面干燥,口感偏软烂。 不过若是有先泡过砂糖水,吃起来还是相对新鲜爽脆。 当然,传统泡盐水的方法,也能达到类似的效果。 就看个人的口味,决定该如何取舍。点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息!纽约情报站让您的生活变的更简单:hug:电召车 :hug:顺风拼车:hug:汽车买卖 :hug:便捷搬家:hug:招聘求职 :hug:店铺转让:hug:房屋出售 :hug:商家黄页简介:纽约情报站是汇集全美75万粉丝的公众平台。除了实时新闻、找工招工信息发布、app社区互动,更有微信公众号推文探店等。如果你投稿、爆料、活动策划、商务合作,或者想邀请我们去探店,请联系主编微信: nyinfor
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