一品成都结合美国本土人民的饮食习惯，选用新鲜宰杀得海鲈鱼作为主食材。其无骨，鱼胶丰富的特点，让这道跳水鱼成为一品的特色菜，也是众多食客的必点菜之一。

三磅重的鱼入锅前刚刚被宰杀洗净，趁着鱼肉纤维还能跳动时下锅，用油锁住全部的鲜味

整条鱼下锅，鱼头内暗藏的全部精华全部释放，香料的特殊香气全部被收进汤汁里，尝一口就能激发全部味蕾细胞，感受最极致的鲜美。鱼肉嫩白，新鲜细嫩的口感，简直绝妙

酸汤肥牛这道常见川菜，除了肥牛品质要好之外，酸菜也至关重要。采用四川泡法自制而成的老坛泡菜，工序极其复杂，金黄浓稠的汤汁，端上桌，酸香扑鼻而来！

大盘鸡刚一端上桌，扑鼻的油香混着辣味就钻入鼻腔，让人不由自主地开始分泌口水

沿用一品成都做法，用鸡块、辣椒、粉土豆，加上自己独门的香料，熬制出来的大盘鸡入味十足，十分惊艳。

鸡肉吃起来很有嚼劲儿。大块儿的鸡肉裹满了酱汁，咸鲜辣三味儿俱全~土豆炖的特别面，吸收了足足的肉汁，软绵绵的一夹都断。一口一大块鸡肉配一口土豆，超有幸福感的~

用青菜垫底，吸收油腻。最后的成品甜中带咸、咸中有辣、甜而不腻。大肉块水晶一般的样子，稍微用筷子捅一捅，颤颤巍巍，惹人怜爱。

怪不得是毛爷爷都爱的红烧肉，果然不一般。

几口才能吃完的牛腩，炖得软烂，里面的肉筋又带来了嚼劲，口感满分！酱汁浓郁，后味辣而不燥！

香浓的酱汁包裹着厚切牛腩，一嚼溅出浓郁香醇，夹一块吸满肉汁的腐竹，富有弹性的嫩滑爽口。

用咸蛋黄炒制，色泽呈金黄，带有轻微的甜香，豆腐块块分明，又是道让人流口水的名菜。

一勺入嘴，惊喜不断，怪不得如此鲜嫩，原来里面还有虾仁，让这道菜的整体口感又丰富了不少。明智的选择是配上一碗白米饭，平时不爱吃豆腐，但眼前这份我愿意吃！

厚切的牛肉，经过精心腌制，口感简直丰富得不得了，十分入味。但对火候的要求很高。微麻带辣的口感绝对足够对抗夏日的食欲不振。丰富的配菜，在干锅里永远是低调又美味的存在。

在辣味同时，又特别有麻味，喜欢吃辣的朋友可以大饱口福了，绝对让你没齿难忘。

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