在护心食物中，葡萄榜上有名，因其含有的多酚类物质具有降压、防止动脉血管硬化的作用。但水果有季节性，不可能一年四季都吃到。相比之下，葡萄干则更加常见，其营养价值也丝毫不输给新鲜葡萄。
葡萄干多种多样，光颜色区分就有绿、红、黑3种，其功效作用也各有侧重。
1、绿色葡萄干
绿葡萄干中的无核白含糖量最高，适合低血糖和经常贫血的人食用。
2、红色葡萄干
红葡萄干富含花青素，具有补血和延缓衰老的作用，气血不足的人群可以多吃。
3、黑色葡萄干
黑色葡萄的皮中含有大量单宁，吃了会发涩，但制成葡萄干后就不存在这个问题了。单宁可保护心血管，防止动脉硬化，并降低胆固醇，适合中老年人食用。
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