好市多烤鸡怎么去骨？看员工30秒神作

HILOVEYOUTU · 发表于 5 小时前

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，更可下载纽约情报站APP哦！

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？立即注册

x

好市多4.99美元的烤鸡一直人气不减，往往一上架就被扫荡一空。（本报文件照）

提到好市多（Costco）最受欢迎的商品，每只仅售4.99美元的烤鸡一定会出现在名单中。这款烤鸡早已成为许多家庭的必备品，即使近期曾面临一些质疑，依旧人气不减。然而，从一整只烤鸡变成方便料理的剥丝鸡肉，中间的去骨步骤对不少人来说仍是个难题。近日，一段由好市多员工亲自示范的烤鸡去骨影片在网络上爆红，向众多消费者分享了独门妙招。

在 Instagram 查看这篇帖子 Sayuri （Si） Foster • Abountifulkitchen （@abountifulkitchen）分享的帖子

来源：Instagram@abountifulkitchen（若有侵犯着作者权益，请连络本社删除。）

根据美食网站allrecipes的分享，影片由Instagram平台创作者「abountifulkitchen」拍摄，当她造访好市多熟食柜台时，向现场员工请教了最有效率的撕鸡方法，并拍摄下这段教学过程。示范的员工Melissa被称为亲切的好市多员工，她仅靠双手就迅速完成了去骨撕鸡的动作，整个过程仅耗时30秒左右，展现出专业级的熟练度。

Melissa指出，第一步是拆开烤鸡腿部的绑绳，接着用大拇指找到胸部与大腿之间的关节位置，将大拇指插入两腿之间并将关节从骨槽中弹出。如果鸡还是热的，皮很容易就能剥下（建议不要丢弃，因为皮含有丰富的风味）。

然后，她示范如何用大拇指滑进鸡胸骨下方，双手同时抓住两侧的胸肉，一把拉出整块肉。「这里有几根很小的骨头，要特别注意喔」，Melissa提醒道。最后，她用手指将骨头周围残留的肉全部剥下，放在一个大烤盘上，双手快速地将肉撕开几次后，就能得到松散均匀的鸡丝，方便日后料理。