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鸡蛋价格目前达到每一打10.99元，超市明确限购。 （记者刘先进╱摄影）东湾华女Kylie 12日表示，鸡蛋价格飙升，本周她看到零售价从之前的一打10.39元，变成10.99元。 「鸡蛋差不多变成金蛋」。 大型品牌Costco的网店，鸡蛋缺货，甚至主推三种鸡蛋替代品，分别是，低温结晶鸡蛋、维生素鸡蛋粉和冻干培根炒鸡蛋。 其中鸡蛋粉，更是声称保质期长达25年，「让人啼笑皆非，难道估计鸡蛋可能长期涨价，要用鸡蛋粉度日？」
过去几个月来，美国消费者面临着一个严峻的现实，由于禽流感流行，鸡肉被扑灭，鸡蛋数量减少，价格狂飙。 农业部在其最新市场报告中称，3月第一周，散装鸡蛋批发价格下跌1.20元，全国平均每打约6.85元，比前一周下跌15%。 但也强调，这是零售商支付的价格，而非消费者购买的价格。 不过，这是一个潜在的令人鼓舞的迹象，表明杂货店的鸡蛋价格可能开始下跌。 农业部在其鸡蛋市场概览报告中说，由于近两周内没有发现重大的高致病性禽流感疫情，新月份对带壳鸡蛋的需求持续下降。 这一喘息为生产提供一个机会，可以减轻近期的带壳鸡蛋短缺。
华人Kylie说，从购物经验看，并未觉得鸡蛋价格有明显下降。 比如，此前去东湾Costco超市，稍便宜的鸡蛋早就被一抢而空，不少顾客抱着碰运气的态度购物，都是空手而归。 上周在屋仑华埠某超市购买的鸡蛋，30只约25.99元，平均一打10.4元，「是我这辈子吃过的最贵鸡蛋。」如今在家附近的Safeway，一打鸡蛋为10.99元。 价格还在明显上涨。
「虽然是不同超市，但以往价格都大体差不多。 这次明显能看到蛋价上涨的痕迹。」超市还贴着限购通知，「因为鸡蛋供应限制，我们目前可能没有你最喜欢的所有品牌。 我们正在加倍努力，尽快让所有产品恢复库存。”
Kylie说，以前Costco在线商店能搜索到鸡蛋。 现在网络搜索，有三种包含鸡蛋的替代品，比如，低温结晶鸡蛋（Whole Egg Crystals），号称不含化学物质或防腐剂，两罐含有12打（144个）鸡蛋，保质期长达七年，可以携带去露营和休假。 冻干培根炒鸡蛋，可以当做早餐食用。 每罐可供九人食用，非常适合家庭露营或紧急情况下与全家人分享。
最让人好笑的是，维生素鸡蛋粉密封在耐用的罐中，声称保质期长达25年。 产品介绍号称，适合家庭探险、紧急情况、享受野外生活、日常保健和最佳表现。 只需加水几分钟就可食用。 「不知道为何要强调这么长的保质期。 也许担心鸡蛋价格短期降不下来。」 鸡蛋价格目前达到每一打10.99元，超市明确限购。 （记者刘先进╱摄影）鸡蛋缺货，大型品牌Costco的网店，甚至主推三种鸡蛋替代品。 （记者刘先进╱摄影）点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息！ 纽约情报站让您的生活变的更简单
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