湾区米其林主厨也卖汉堡 怀旧快闪餐厅能否吃出高级感？
https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2025/08/05/32823043.png&x=0&y=0&sw=0&sh=0&sl=W&fw=800&exp=3600&q=75凯勒的快闪餐厅 Burgers & Half Bottles 是开在 La Calenda 的旧址。 （谷歌地图）湾区米其林三星餐厅法国洗衣店（French Laundry）主厨凯勒（Thomas Keller），最新推出的几款美食料理令人侧目：它们都是最普通的美式食品。旧金山纪事报报道，大厨凯勒的酒乡帝国正在扩张，至少是暂时的。 2 日凯勒在纳巴谷开放一家以怀旧为主题快闪餐厅（nostalgia-themed popup restaurant），名为汉堡与半瓶装（Burgers & Half Bottles），供应经典美式菜肴，例如和牛汉堡（Wagyu burgers）、缅因龙虾卷、炸鸡三明治和波浪薯条。
一份新闻稿称，这家快闪餐厅位于凯勒过去经营的墨西哥风情餐厅 La Calenda（6518 Washington St.， Yountville），该餐厅于去年 11 月关闭，快闪餐厅则将持续营业至 10 月。
汉堡与半瓶装并非新概念。 凯勒以其米其林三星餐厅法国洗衣店而出名，他在 2020 年新冠疫情期间推出了这家快闪餐厅，前后持续了六周。 当时，凯勒在 Instagram 上写道，此举旨在让更多员工在疫情期间重返工作岗位，并为社区带来有趣的周中体验。
汉堡与半瓶装餐厅周三至周日营业，还提供甜点，包括奶昔和用 Bouchon Bakery 的 TKO 饼干（凯勒对 Oreo 夹心饼干的诠释）制作的冰淇淋三明治。
在饮品方面，一辆 1965 年的大众复古「酿酒巴士」（Brew Bus）将提供啤酒，例如俄罗斯河酿酒厂（Russian River Brewing）的 Pliny the Elder。 餐厅也将提供当地酿酒厂的半瓶装和整瓶装葡萄酒，以及 Lost Coast Brewery 的沙士（Root Beer）作为无酒精饮品。
凯勒的汉堡美食，似乎与 2022 年上映的喜剧惊悚片《五星飨魇》（The Menu）互相辉映，在片中女主角向名厨要求的美食是奶酪堡（Cheeseburger）。点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息！纽约情报站让您的生活变的更简单:hug:电召车 :hug:顺风拼车:hug:汽车买卖 :hug:便捷搬家:hug:招聘求职 :hug:店铺转让:hug:房屋出售 :hug:商家黄页简介：纽约情报站是汇集全美75万粉丝的公众平台。除了实时新闻、找工招工信息发布、app社区互动，更有微信公众号推文探店等。如果你投稿、爆料、活动策划、商务合作，或者想邀请我们去探店，请联系主编微信： nyinfor
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