先进先出、食物怎么摆？ 小秘诀拯救你家混乱又爆炸的冰箱
https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2025/05/13/32031020.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&sl=W&fw=800&exp=3600&q=75冰箱是厨房的核心，存放各种食材，掌握整理技巧可节省寻找时间、避免食物浪费。 冰箱收纳示意图。 （取材自 unsplash.com@ Ello）冰箱里存放各种食材，如果没有妥善整理会很混乱，频繁地使用也会让冰箱容易变脏，保持冰箱清洁是个大挑战，但其实只要知道正确方法，整理冰箱并不困难。 Daily meal报道列出14个整理的小技巧，让冰箱保持井然有序，避免浪费食物甚至影响健康。1. 先进先出
先进先出（First In， First Out）原则的原理很简单，将较新鲜且保存期长的食材放冰箱后方，而较旧或易坏的食材置于冰箱前方，打开第一眼就看到，更容易知道哪些食物优先食用，也避免快坏掉的食材在深处腐坏，增加额外清理工作。 这个方法并非万无一失，仍需要定期检查冰箱内的食材新鲜度，但运用得当能让冰箱干净又有序。
2. 使用透明容器
选择能看见内容物的透明容器，只要打开冰箱就能清楚看见食物状况，避免反复打开容器导致食物暴露在空气中，让食物温度被降低，更快腐坏，也能一目了然冰箱内的库存，避免剩菜被遗忘而放到腐坏。 建议使用玻璃容器，相比塑胶容器较不易残留食物气味，也更耐用。
3. 使用转盘
如果想取得冰箱后方的瓶瓶罐罐，通常得先将前方的所有物品移出冰箱，非常麻烦，但在下方垫一个转盘，转一转就能轻易取得食物。 市售转盘尺寸多样，可以将大尺寸放在冰箱下层，装载起司、蔬果与肉类; 小的放在上层，依照类别装酱料瓶; 别忘记定时清理转盘上的脏污。
4. 善用冰箱存放储藏柜的食物
有些人冰箱塞太满，有些人则是储藏柜很拥挤、冰箱很空，此时可将部分调味料、腌菜改放冰箱，不但清出储藏柜的空间，也能保存更久。 坚果也应存放在冰箱中，延缓油脂氧化。 别忘记把食物装在密封袋或保鲜盒内，避免暴露在空气中而加速腐坏。
5. 堆叠容器
摆放食材与剩菜时，除了水平放置，也能垂直堆叠。 Ideal Home的整理专家特普林（Joanna Teplin）说，使用可堆叠的容器能善加利用冰箱内的垂直空间。 将瓶子等物品改为直立放置，也能腾出更多空间。
6. 规划优先食用区
杂乱无章的冰箱容易让食物超过保鲜期而腐败。 可以在冰箱内规划优先食用区，专门摆放快过期的食物，提醒自己尽快食用，也要每天检查其他区域是否有快坏掉的食物，若有就放到优先区。
7. 在香料罐区放置蛋盒
冰箱的香料罐区存放大小不一的瓶罐时看起来很乱，但分开放又容易忘记有哪些调味品。 可以把装蛋纸盒去掉底部后将酱料罐倒放其中，不仅排序整齐，酱料也聚集瓶口，取用方便，纸盒还能吸收溢出的酱汁，再随时替换新的纸盒。
8. 善用筷子协助堆叠
如果剩菜装在碗中并用保鲜膜包裹，上方很难放其他东西，很浪费空间。 可以在碗上方平行摆一双筷子做为缓冲后堆上第二个碗，只要空间够就能重复堆叠，但要确保筷子结实、碗不会太重，否则筷子折断碗摔落，所有整理和清洁工作都白费了。
9. 制作磁铁保鲜盒
如果冰箱内的分层放不下，不妨试试自制磁铁保鲜盒存放香草叶或蔬菜丁。 仅需在保鲜盒底部黏上钮扣磁铁，待黏胶凝固后便可吸附在冰箱上。 由于盒子会垂直放置，因此须确保内容物不会溢出。
10. 食材摆在正确位置
食材分门别类并摆在合适位置非常重要，不但节省寻找时间，也降低变质的风险。 冰箱专家希普斯（Sarah Heaps）说，堆放冰箱物品的原则是「物以类聚」，类似物品放一起，事先规划好冰箱每层放置的食物种类，肉类放冰箱下层，避免汁液污染其他食物; 上层通常温度较高，适合耐放的坚果或很快就要吃的剩菜。
11. 在抽屉内放入隔板
冰箱抽屉不仔细整理很容易变得一团乱，可以放入隔板区隔空间，根据食材种类、新鲜度、坚硬度分门别类摆放，整理会更有效率。 较坚硬的食材可以放在冰箱后方，而怕挤压的食材，如莴苣、菠菜可以放前面，如此可避免碰撞，也更容易找到食材，隔板也容易取出清洗。
12. 选用网状置物架
大部分冰箱的置物架都是一整片塑料板，虽然美观、好清理，但板子上容易聚积液体，也可能阻挡冷气对流，浪费电。 可以改用网状置物架改善上述缺点。 因为冰箱内较潮湿，需注意置物架的材质，选择不易生锈的碳钢或不锈钢。 要记得用独立容器装食物并加盖，避免上层食物污染下层食物。
13. 分装食物
很多人可能遇过买了酸辣酱或青酱，结果打开冰箱发现角落还有一瓶的状况。 将同一类食物装在对应收纳盒内，更容易管理库存状况、节省寻找时间，冰箱也更容易维持干净。 收纳盒外可贴上标签或使用透明盒子，方便辨识内容物。
14. 移除原始包装
有些食物的包装会占据很多空间，甚至比内容物大好几倍，纸盒也可能吸收水气而导致食物更快腐败。 建议已开封的食物可以舍弃原本包装，根据个人需求另外分装，再贴上标签标注日期与相关信息。点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息！纽约情报站让您的生活变的更简单:hug:电召车 :hug:顺风拼车:hug:汽车买卖 :hug:便捷搬家:hug:招聘求职 :hug:店铺转让:hug:房屋出售 :hug:商家黄页简介：纽约情报站是汇集全美75万粉丝的公众平台。除了实时新闻、找工招工信息发布、app社区互动，更有微信公众号推文探店等。如果你投稿、爆料、活动策划、商务合作，或者想邀请我们去探店，请联系主编微信： nyinfor
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